Ef endurskapa restaurant-stíl máltíð heima er svo auðvelt og ódýrt, hvers vegna að fara í steik hús á allt? Á Ruth Chris, eða önnur steik hús, afslöppun og njóta the fyrirtæki af vinum á borð þitt er hluti af verði. Heima, er það steik elskhugi á fjárhagsáætlun sem er whipping upp gráðosta sósu sjálfur og hoppaði inn í bílinn fyrir a fljótur ferð til áfengisverslun að taka upp Bourbon fyrir brauð pudding. Munurinn, með öðrum orðum, er olnbogi feiti. Undirbúningur steik á niðurskurði heima kostar verulega, en verða kunnátta og skapandi kaupandi og kokkur getur dregið úr verð á steik kvöldmat enn frekar.
Hvar er fróður steik versla koma sér vel? Við skulum íhuga priciest steikur fyrst. Filet Mignon er meðal bestu kjötstykkis eitthvað kýr hefur uppá að bjóða. Þessar steikur koma frá mjög mjúkur, lág-fitu og bragðgóður nautalund svæði. Þeir eru einnig meðal dýrustu steikur, en borða steik á fjárhagsáætlun þýðir ekki að þú þarft að fórna þá að öllu leyti. Hluti af kostnað kaupa skera af filet Mignon er snyrtingu sem er krafist. Í flestum verslunum og á veitingastöðum, sem filet Mignon þjónað er skorið úr miðju nautalund. Með því að samþykkja að kaupa alla hluti af nautalund sem er filet Mignon er skorið, fjárhagsáætlun-með meðvitund steik ofstækismaður getur raunverulega spara deigið.
Að kaupa stærri skera af kjöti til að spara peninga er ekki að gera mikið vit , svo hvers vegna að kaupa það? Þetta stór hluti er kallað skrældar, horaður og vöðva hlið af (PSMO) hluti af nautalund. Eins og nafnið gefur til kynna, mikið - en ekki allt - af Butchering hefur þegar verið gert. Kaupa PSMO getur skera verð á pund af filet Mignon um meira en helming. Í grundvallaratriðum, það er munurinn á milli $ 9 og $ 20 á pund á sumum heildsölu klúbbum [Heimild: Matreiðsla Light]. The PSMO skera nautalund er tiltölulega stór og vegur nokkur pund. Miðað við að kaupa eitt par af pre-skera flök Mignon, kostnaður getur jafnvel út. The PSMO gæti verið dýrari, en þú hefur einnig keypt mikið meira kjöt. Í the endir, sem gerir það fjárhagslega skynsamlegt að vori fyrir PSMO, sérstaklega þegar þú ert að kasta árshátið.
Veldu Lesser Cut af steik
Ef þú ert ekki með mikið af þagmælska tekjur til að eyða, kaupa allt sem steik gæti auðveldlega tæma bankareikninginn þinn. Þetta þýðir ekki að þú þarft að gefa upp steik með öllu; heldur krefst það bara að þú verðir aðeins meira skapandi með því að velja og undirbúa sker steik. Filet Mignon er auðvelt; Burtséð
