Gervisykur eru efnafræðilega hönnuð til falsa út bragðlaukana og meltingarkerfið .. sumir byrja sem sykri -. Tagatose, til dæmis, er breytt mynd af laktósa. Aðrir eru framleiddar frá grunni. Sú sætuefni örva bragðlaukana miklu meira ákafur en sykur. Aspartam skráir og 200 sinnum sætara en sykur - sakkarín allt að 700 sinnum sætari. Þannig að þeir eru notaðir í slíkum miniscule magni sem jafnvel tegundir sem innihalda hitaeiningar stuðla óverulegt magn til dagskammt. Vegna þess að þeir eru ekki melt og sykri, þá eru þeir öruggari fyrir fólk með sykursýki. Og bakteríur í munni sem myndi veislu á sykri að ráðast tennurnar fara svangur.
Gervisykur er hægt að sníða fyrir ákveðin forrit. Súkralósi, til dæmis, er hitastöðugu; það er ekki brjóta niður í matreiðslu eða bakstur.
Þrátt fyrir endurteknar viðvaranir um skaðsemi, hafa öll gervisykur á markaðnum gengið strangt próf á magni langt umfram dæmigerður neyslu. Þeir eru samþykkt af Matvæla-og lyfjaeftirlit sem gras - " almennt viðurkennt sem öruggt " - Efni. Ef sætuefni hjartarskinn hafa hugsanlegar aukaverkanir - aðallega minniháttar vandamál eins gastic uppblásinn eða höfuðverk -. Sem viðvörun skal vera á merkimiða þeim mat sem inniheldur það
Áður en þú ímyndað sér líf án hitaeiningafjölda eða kolvetna-talning, vita downsides. First, ekki gervisykur gera ekki mat " heilbrigð. &Quot; Það fer eftir sætuefni sem notuð eru og önnur innihaldsefni bætt, sykur-frjáls matvæli mega ekki einu sinni að vera lægra í hitaeiningum en venjulegur matvæli.
Talandi um hitaeiningar, ekki gervisykur ekki sjálfkrafa að hjálpa þér að léttast. Þeir geta freista þú að blása kaloría sparnaðinn þinn á minna nærandi val - Svona vinsælum greiða á mataræði gos og stórum frönskum. Einnig, þeir kalla ekki tilfinningar fyllingu eins sykri gera; þú gætir trefil hálfa tösku af sykur-frjáls smákökur áður heilinn segir " nóg "
The botn lína:. Gervisykur getur leitt þig í burtu frá heilsubætandi matvæli og kenna ekki hljóð næring venja. Sem, kaldhæðnislega, er sömu rök gegn því að nota sykur í fyrsta sæti. Þetta gerir okkur held að Nature vissi hvað hún var að gera þegar hún pakkað sætuefni með próteinum, fitu, vítamín og steinefni. Við dirfast ekki að vera betri en hún er, þannig að við munum mæla með líkan hennar:. Gera sætuefni hluta valmyndinni, ekki aðalrétt
