Flokka grein er heimabakað Kombucha óhætt að drekka? Er heimabakað Kombucha óhætt að drekka?
Hefur þú einhvern tímann heyrt um Kombucha te? Kannski betri spurning er, hefur þú alltaf lyktaði það? Þrátt fyrir sterka lykt, talsmenn Kombucha mun ekki gefa það upp hvenær sem er bráðum. Prangari af aðdáendum sínum sem chock-fullur af heilbrigðum efni, Kombucha er nú njóta sína stund í sviðsljósinu - jafnvel þó að það er 2.000 ára [Heimild: Puniewska].
Innihaldsefni Kombucha eru alveg einfalt: te (yfirleitt grænn eða svartur), sykur, og virkur ræsir menningu. Þetta ræsir, yfirleitt kölluð " móðir menningu, " er úr bakteríur og ger. Það er best lýst sem Jóhann húð baktería sem situr efst á te. Sumir jafnvel nefna menningu (í alvöru!). Blandan situr í um 10 daga, gerjun, og þegar það er gert, menningu má ausa úr og notað til að byrja annar hópur. Sú drykkur er Fizzy, nokkuð edik eins og te
Kombucha áhugamenn tala um the heilsa hagur af þessum drykk -. Probiotics, vítamínum, andoxunarefnum, ónæmiskerfið uppörvun, meiri orku, betri húð og hár, bættum líffæri og meltingarkerfið virka og eiturefni brotthvarf. Hins vegar eru flestir þessara krafna miðað óstaðfestum gögnum aðeins, og ekki mikið vísindaleg sönnunargögn eru fyrir hendi til að taka öryggisafrit af öllum heilsufullyrðingar. Burtséð, Kombucha áfram að hækka í vinsældum.
Vegna verslun-keypti Kombucha ná upp á $ 3 á flösku, margir hafa snúið sér til að gera eigin Kombucha þeirra heima, sem kostar aðeins smáaurarnir.
Það kemur í ljós alveg nokkur atriði getur farið úrskeiðis á meðan gerð heimabakað Kombucha, þó. Vegna verslun-keypti Kombucha er framleitt við dauðhreinsaðar aðstæður, neytendur þurfa ekki að hafa áhyggjur skaðlegra baktería fá að blanda. Hins vegar þegar þú gerir Kombucha heima, eldhúsið þitt, búnað og hendur mega ekki vera eins hreint. Hættuleg mót getur leggja leið sína inn í te - sumir mega vera eitraður eða jafnvel krabbameinsvaldandi. Fólk með veikt ónæmiskerfi er í mikilli hættu ef þeir neyta allir slæmur bakteríur eða mold. Gerð Kombucha í keramik potta er annar slæmur hugmynd. Sýrur í te geta draga út snúrunni úr keramik gljáa, sjúga eiturefni í drykk.
Öryggi Kombucha sig, heimabruggað eða ekki, hefur verið yfirheyrður. The te hefur verið tengd við alvarleg veikindi í nokkrum tilvikum. Árið 1995, tvær konur sem deildu sömu móður menningu fór í hjartastopp. Eitt dó. Rannsókn sýnd
[1] 