Flokka greinina Hvers vegna eru heilkorn gott fyrir þig? Hvers vegna eru heilkorn gott fyrir þig?
Q. Í matvöruverslun, ég pakka merkt sem " allt kornið, " en ég veit ekki nákvæmlega hvað hugtakið þýðir. Hver er munurinn á milli pakka merkt sem " gróft " samanborið við þau sem merkt " steinn-jörð " eða " 100% hveiti "?
A. Rannsóknir sýna að borða allt kornmeti eins og haframjöl, heild-hveiti brauð, og hýðishrísgrjón sem hluta af heilbrigðu mataræði getur hjálpað að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, sumar tegundir krabbameins, og tegund-2 sykursýki.
Hafrar eru sérstaklega gagnleg, hafa verið sýnt fram á að draga úr kólesteróli. Þau geta einnig hjálpa stjórna blóðsykrinum og geta hjálpa þyngd stjórna.
Og hvað gerir allt leið til að fara?
Þegar korn eru hreinsuð, næringarefna-þéttur og fiber-ríkur lag af bran og kím eru milled í burtu til að fletta ofan mjúkur, auðveldlega meltanlegur innri eða fræhvítu. Fræhvítu inniheldur mest af kolvetnum og prótein, bran inniheldur mikið af B-vítamínum, steinefnum og trefjum; sýkill - hluti af korni þar ný spíra planta -. er ríkur í B-vítamín, hjarta-heilbrigðum olíur, steinefni, og sumir prótein
Hafrar, sem innihalda fjölda af vítamínum, steinefnum og andoxunarefni (auk fleiri prótein en önnur algeng korn), eru alltaf notuð í heilu lagi. Þetta þýðir að þeir eru hátt í trefjum, og vísindamenn telja að trefjar, vítamín, steinefni og önnur efni í Whole Foods, svo sem hafrar vinna saman til að veita hámarks næringu og heilsa hagur.
Að finna heild-korn matvæli er auðvelt , þegar þú veist hvað ég á að leita að. Þegar þú grannskoða innihaldslýsingar vörunnar, heild-korn matvæli verður listi í heild korn - eins og hveiti, hafra, maís, eða hrísgrjónum - sem fyrsta efnið. Þú munt vita að það er gróft ef orðin " Allt " eða " gróft " birtast fyrir framan nafn kornið er. Ekki láta blekkjast af heilbrigðu-hljómandi vöruheiti, sérstaklega á brauð: Skilmálar eins " stein-jörð, " " 100% hveiti, '' " klikkaður hveiti, " " multigrain, " eða " bran " ekki endilega að varan sé úr öllu korni.
Sex til 11 skammta af korni og sterkju á dag er mælt, eftir virkni færnistig þitt og stærð. Er að virðast eins og a einhver fjöldi? Það er ekki, í raun. Átta skammta af sterkja í dag fer eitthvað eins og this: 1 bolli soðið haframj
[1] 