Samkvæmt bandaríska Megrunarvörur Association (ADA), Veitingastaður máltíðir meðaltali 1.000 til 1.500 hitaeiningar, eða u.þ.b. tveir þriðju hlutar daglegu meðaltali mælt af US Department landbúnaðarráðherra (USDA) [Heimild: Bockelman]. Svo ef þú ert að leita að skera hitaeiningar, íhuga að deila entree, panta appetizer stað eða skipstjóri brauð. (En ef þú ert að deila með entree, að vera meðvitaðir um falinn hlutdeild gjöldum.)
Sumir veitingastaðir bæta við sykri atriði á matseðlinum barnanna svo þeir borða meira, ánægjulegt foreldra og launin endurtaka heimsóknir [Heimild: Parmar].
8. Daily sérstakt eða elda er óvart?
Er þjóninn freistandi þig með flott gazpacho sem hressandi appetizer? Ef það er súpa dagsins, kokkur má reyna að nota upp mikið af tómötum og öðru grænmeti áður en þeir fara illa. Sama með hvaða plokkfiskur eða Casserole sem er prangari sem sérstakt dagsins:. Mánudagur nautakjöt plokkfiskur getur verið Prime Rib laugardagskvöldið er
Smart matreiðslumenn reyna að panta vandlega, en þeir hafa einnig að gera sem mest af því sem þeir hafa á hendi. Til dæmis, ef kokkur pantanir ostrur, getur hann boðið nokkrum rétti sem innihalda ostrur til að tryggja að þeir eru notuð. Kaupa aspas í sumar getur þýtt grænmeti fer á matseðlinum sem hlið fat, appetizer, salat topper, eða súpu.
Svo hvernig er hægt að þekkja sérstakt sem er í raun bara leið eftir kenjum kokksins með allt afganga? Útlit fyrir dýr atriði, svo sem lamb eða önd, notaður á þann hátt sem lágmarkar dofnar. Pastas, stews, og súpur eru oft grunar. Mundu, sósur og gravies hafa hjálpað ná upp mistökum Cook um aldir.
7. Bad Behavior á bak við tjöldin
Þjónar og þjónustustúlkur vinna streituvaldandi störf í aðstæður sem geta verið minna en hugsjón, svo það er mikilvægt að viðurkenna að sumir shenanigans getur farið á í eldhúsinu
Steve Dublanica, höfundur bókarinnar og blogga ". Waiter Rant, " skrifar um þær áskoranir sem þjónar frammi í samskiptum við erfiða viðskiptavini. Hann býður upp á nokkrar óvæntur innsýn um hvað getur gerst að þeir sem haga sér illa á veitingastað. Þéttbýli goðsögn um þjónar spúandi í
