Flokka grein Ultimate Guide til Restaurant leiðir í Ultimate Guide til Veitingahús leiðir í
Ef þú ert að leita leiða til að spara peninga, klippa aftur á veitingastaði gæti verið valkostur. Það fer eftir innkaup og matarvenjur, eina máltíð út fyrir tvo gæti hringur upp á um það bil sama verði og einnar viku virði af matvöru fyrir sömu tvær manneskjur. Fyrir fjölskyldu af fjórum, á mánuði eyddi borða í stað þess að því gæti auðveldlega spara þér $ 100 eða meira.
Á meðan fækka veitingastöðum út hljóð mögulegt, maður þarf stundum að fara á veitingastað. Kannski er það vegna þess að þú ert að stunda vinna hádegismatur eða fyrirtæki kvöldmat, eða þú ert á ferðinni og þurfa að grípa a bit. Og stundum þú vilt bara að fara út fyrir máltíð; það er mikið að segja um að fá út úr eldhúsinu og fara einhvers staðar sérstakt, sérstaklega ef það þýðir að eyða tíma með vinum. Það eru staðir sem virðast meira affordable en aðrir gera í samanburði. En það er sama hvar þú endar, stundum þegar þú telur það sem þú ert að fá, það er erfitt að furða hvers vegna a máltíð kostar svo mikið? Er það ambiance? Þjónustan? Töff staður?
Veitingastaðir eru fyrirtæki eins og allir aðrir, og þeir eru búnir að setja mikið af hugsun í verði þeirra. The markups ná mannaflann í eldhúsinu, að bíða starfsfólk leigu, decor, tónlist, auglýsingar - og við skulum ekki gleyma mat og drykk. Veitingahús hafa einnig að bregðast við verðlagningu keppinauta sinna, svo markups ekki alltaf halda jafnvægi [Heimild: Canada starfssvið]
Almennt veitingastaður verð A mat er um þrisvar sinnum heildsölu kostnaður - 300 prósent. Markup [Heimild: Kanada Viðskipti]. Ef stjórinn er klár, hann eða hún mun reikna Markup miðað við dýrasta útgáfa af mat (á kaffi með soymilk, frekar en einn með látlaus 2 prósent mjólk). Stjórnendur einnig að borga eftirtekt til the fæða kostnaður hlutfall, hlutfall fæst með því að deila undirbúning kostnað af söluverði [Heimild: Mullis].
En ekki allir markups eru búnar til jafnir. Sumir hlutir hafa hærra verð til að jafna út nokkur önnur atriði
Í þessari grein munum við líta nánar á hvað fer í veitingastað markups -. Kostnaðar, vinnu og ákvarðanir fyrirtækja. Við munum einnig kanna hvernig markups vinna á mismunandi tegundir af veitingastöðum, og kanna sumir af the goðsögnum - og staðreyndir -. Um þá himininn hátt verð
Við munum byrja á næstu síðu, með . mikilvægasta máltíð dagsin
[1] 