Sweet eða bragðmiklar, baka hefur sögu sem nær aftur til miðalda. Sagnfræðingar telja að baka skel (að öllum líkindum, the bestur hluti af the fat) nær aftur til Grikkja, sem voru talin vera fyrstur til að gera sætabrauð með því að blanda hveiti og vatn. Fyrstu pies voru bragðmiklar en sætur. Kokkar í miðalda England fyllt sætabrauð skeljum með kjöti og ávöxtum eins Rifsber og dagsetningum. Fyrsti grasker baka uppskrift birtist í matreiðslubók aftur til 1675, en þetta og annar sætur pies ekki byrja að birtast í American matreiðslubækur þar á 17. öld [Heimild: Mayer].
Þó að sumir gætu haldið fram að baka er fat fyrir allar árstíðirnar, ákveðin pies mæta oftar en aðrir á haust borðum. Pumpkin Pie getur verið allan tímann falla baka, en aðrir eins hlynur-möndlu, pecan, hnetusmjör Brownie, karamellu epli, Cranberry kirsuber og sætum kartöflum eru einnig kaldur-veður uppáhaldi.
Finna margt fleira falla mat upplýsingar, þar á meðal 25 fullkominn uppskriftir falla Pie, á næstu síðu.
