Steik Diane með Couscous

Steak Diane með Kúskús Prep og suðutíma 18 mínútna
heimturnar 4 skammta
Innihaldsefni
1 dós (14-1 /2 aura) nautakjöt seyði, skipt 1 bolli frystar baunir 1 bolli ósoðið kúskús 2 matskeiðar smjör, skipta 4 beinlaus nautalund eða efst loin (ræmur) steikur (5 til 6 aura hvert) 1/4 tsk svartur pipar 8 aura sneið button eða villisveppir, td Portobello eða shiitake 1/2 bolli hakkað laukur 1 matskeið Dijon sinnep 1 msk Worcestershire sósa UNDIRBÚNINGUR:

Reserve 1/4 bolli seyði. Koma eftir seyði og baunir að sjóða í miðlungs pott yfir háum hita. Hrærið í kúskús; ná og fjarlægja úr hita. Látið standa á meðan að undirbúa steikur.
Bræðið 1 msk smjör í miðlungs pönnu yfir miðlungs-háum hita. Stráið beggja steikur með pipar; bæta við pönnu. Elda 3 til 4 mínútur á hlið fyrir miðlungs-sjaldgæft eða að viðkomandi doneness. Flytja að plata; . hliðar
Melt eftir 1 matskeið smjör í sama pönnu; bæta sveppum og lauk. Elda 2 mínútur, hrært. Hrærið áskilinn 1/4 bolli seyði, sinnepi og Worcestershire sósu. Krauma í 2 mínútur eða þar til sósan verður þykk. Aftur steikur til pönnu; hita með, beygja steikur og hrært sveppum einu.
Skeið kúskús blöndunni á 4 þjóna plötum. Top með steikur og sósu.
Ábending Tender filet Mignon eða ræmur steikur eru góður kostur fyrir þessa uppskrift. Þessi uppskrift birtist í: Nautakjöt Næringargildi: Serving Size: 1/4 af alls uppskrift Fiber 6 g Kolvetni 47 g Kólesteról 97 mg mettaðri fitu 12 g Total Fat 35 g Hitaeiningar úr fitu 48% hitaeininga 652 Prótein 36 g Natríum 608 mg megrunarfæði EXCHANGE : Fat 4-1 /2 Kjöt 4 Sterkja 3