Innihaldsefni
2 heilar kjúklingabringur, hættu (um 2 pund) 1 meðalstór laukur, sneið 4 gulrætur, coarsely hakkað, skipt 4 stilkar sellerí með laufum, skera í 1-tomma stykki , skipt 1 frosinn blása sætabrauð blaði, þíða 2 msk smjör eða smjörlíki 1 meðalstór laukur, saxaður 1/2 pund ferskum sveppum, skornir 1/2 bolli allur-tilgangur hveiti 1 tsk þurrkað basilikum 1 tsk salt 1/4 til 1/2 teskeið hvítur pipar 1 bolli mjólk 1 bolli frystar baunir, þíða UNDIRBÚNINGUR:
Takið kjúklinginn; kaldur. Stofn birgðir með stórum sigti fóðruð með nokkrum lögum af vættum cheesecloth; henda grænmeti. Kæli birgðir; Lögð burt allir fitu sem myndast á toppinn. . Mál 2 bollar birgðir
Þegar kjúklingur er kaldur nóg til að höndla, fjarlægja húðina og bein; henda. Skerið kjúklinginn í litla bita.
Place eftir gulrætur, sellerí og nóg vatn til að ná í miðlungs pott. Ná; koma að sjóða. Draga úr hita til miðlungs-lágt; krauma 8 mínútur eða þar til grænmeti eru skarpar-blíður. Setja hliðar
Hitið ofninn í 400 &°, f.. Roll blása sætabrauð út á létt floured yfirborði til 12X8 tommu rétthyrningur. Staður á ungreased bakstur blaði, Bakið í 15 mínútur. Setja hliðar.
Bræðið smjörið í stórum potti yfir miðlungs-háum hita. Bæta hakkað laukur og sveppir; elda og hrærið 5 mínútur eða þar til útboði. Hrærið hveiti, basil, salti og pipar. Hægt hella í áskilinn kjúklingur lager og mjólk. Cook þar til blandan fer að sjóða. Cook 1 mínútu lengur, hrærið stöðugt.
Hrærið áskilin kjúklingur, baunir, gulrætur og sellerí. Cook þar hitað í gegn. Hellið blöndunni í 12X8 tommu bakstur fat; efst með heitu blása sætabrauð. Bakið í 5 mínútur til blása sætabrauð er brúnn. . Skreytið að vild
Þessi uppskrift birtist í: Kjúklingur