Jæja, þú hringja ekki út fyrir Jamaíka patties, en þeir eru samt taka út mat. Ég vissulega aldrei hugsað um að gera þá sjálfur. Hverfið okkar er stór Jamaican íbúa og hvert horn geyma hefur haug af patties að bíða eftir að vera með tilvísun til-upphitun. Það er nokkuð algengt götu mat hérna og þú sérð oft börn borða patties á Hádegishlé þeirra.
Jamaíka patties hérna hafa nautahakk í þeim, en þetta eru vegan. Ég hef verið að grafa í nýjum bókinni heitir Vegan Soul Kitchen eftir Bryant Terry sem hefur uppskriftir frá African-American matargerð. Þessi stíll af matreiðslu er nýtt fyrir mér, svo ég gaf bókina dóttur mína og bað hana að velja eitthvað sem hún vildi eins og mig til að gera, og hún valdi stað á patties. Hennar áskilnaður-sætabrauð þurfti að hafa rétta lit, sem er nokkuð gulum. Á að horfa á uppskrift sá ég túrmerik í sætabrauð hluta, þannig að ég vissi að ég myndi vera í lagi.
Þetta er mjög snarl mat, en ég gerði salat og við borðuðum þá fyrir kvöldmat. Þeir aftur hita vel, svo þú gætir gert þá fyrirfram og þá hafa a fljótur eftir skóla snakk fyrir krakkana. Ekki vera setja burt við the langur listi yfir innihaldsefni, þeir voru auðvelt og mjög gaman að gera. Ég held að þú gætir auðveldlega grænmeti punktbreytingar ef þú vilt. Ég fór út korn vegna þess að ég hafði ekki allir, en ég notaði allt annað. Ég notaði líka jurtaolíu frekar en kókosolíu. Dóttir mín hélt að Jamaican bragð gæti verið höggdeyfir upp a hluti, en það væri bara spurning eða auka magn af kryddi, og það er í raun bara spurning um persónulegt bragð. Í öllum tilvikum þeir litu bara eins patties þú kaupir, og ég hélt að þeir hreystimenn bragðgóður
Innihaldsefni
Jamaican patties:. 1 msk kókosolía ½ bolli laukur, hægelduðum 1/8 tsk jörð kanill ¼ tsk jörð Allrahanda ½ tsk jörð kúmen ¼ tsk flögur rauður pipar 1/8 tsk Cayenne gróft sjávarsalt 2 stór hvítlauksrif, söxuð ¾ bolli kókosmjólk ¼ bolli gulrætur, fínt söxuð ¼ bolli kartöflur, fínt söxuð ½ bolli ferskt grænt baunir (eða frosið) ½ bolli ferskur korn (eða frosinn) ½ bolli hvítkál, rifið 1 msk ferskt timjan, söxuð 1 msk ferskur kreisti sítrónusafa ½ tsk ferskur jörð pipar Pastry: 1 ¾ bollar óbleikjað hvítt hveiti, kælt 1 bolli heilhveiti sætabrauð hveiti, kælt 2 tsk túrmerik ½ tsk sea salt ¾ upp kælt kókos smjör 2 tsk epli eplasafi edik ½ bolli plús 2 msk ísvatn UNDIRBÚNINGUR:
Jamaíka patties:
[1] 