1 pakki (5 aura) fryst soðið smá rækju, þíða og skola 1 pund halla jörð svínakjöt 1/2 bolli fínt saxað vatn kastanía 2 grænn laukur með boli, fínt saxað 1 matskeið soja sósa 1 msk þurrt Sherry 2 tsk cornstarch 1 tsk hakkað ferskt engifer 1/2 tsk dökk sesamolía 1/4 tsk sykur 1 egg, aðskilin 1 msk vatn 36 wonton umbúðum (3 tommur í þvermál) * 36 ferskt grænum baunum (5 eða 6 belg) Viðbótar Soy sósa (valfrjálst) Chili olíu (valfrjálst) Fresh tarragon sprig fyrir Skreytið * Víðast bera ferningur umbúðum. Í sumum mörkuðum, 3-tommu umferð umbúðum boði; sleppa skref 3 ef nota umferð umbúðum. UNDIRBÚNINGUR:
Hrærið eggjahvítu í svínakjöti blöndu þar til vel blandað. leggja til hliðar. Staður egg eggjarauða í bolla. Whisk vatn í eggjarauðu, hliðar.
klippt fermetra umbúðum í hringi, stafla 12 umbúðum ofan á hvert annað, að halda eftir umbúðum þakið plast hula að koma í veg fyrir þurrkun. Skera í 3-tommu hringi með þjórfé af paring hníf með umferð kex skútu sem fylgja. Endurtakið aðferð 2 sinnum, halda stytt umbúðum þakið plast hula.
Bursta létt hvert umbúðir með egg eggjarauða blöndu. Skeið 1-1 /2 msk svínakjöt blöndunni á miðju hverrar umbúðir. Koma brún umbúðir upp í kringum fylla í litlum pleats, þannig ofan af því að fylla áhrifum. Ýttu umbúðir um að fylla í miðju til að mynda klemmd "mitti." Setja á bakkanum og kápa með plast hula. Endurtakið með hinum umbúðum og fyllingu.
Til gufu dumplings, setja 12 tommu bambus gufuskipsins í wok. Vatni er bætt við 1/2 tommu neðan Steamer
. (Water ætti ekki að snerta gufuskipsins.) Fjarlægja gufuskipsins. Ná wok; koma vatni að sjóða yfir háum hita.
Oil neðst bambus Steamer. Raða 1/2 af dumplings um 1/2 tomma í sundur í Steamer. Bursta efst létt með egg eggjarauða blöndu; setja 1 baunina og 1 áskilin rækju ofan á hverja dumpling, ýta til að tryggja í stað
Place gufuskipsins í wok yfir sjóðandi vatni. draga úr hita til miðlungs. Kápa og gufu dumplings um 12 mínútur eða þar til svínakjöt er fyrirtæki til að snerta. Fjarlægja wok úr hita. Flytja dumplings að þjóna disk.
Endurtaktu skref 6 og 7 með eftir dumplings. Berið fram strax með soja sósu og chili olíu skaftausa, ef þess er óskað. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist
[1] 