5 tsk cornstarch, skipt 4 tsk soja sósa, skipt 1 msk þurrt sherry 1 tsk sesamolía 3 beinlaus roðlaus kjúklingabringur, skera í litla bita 1 msk gerjaðar, saltaður svartur baunir * 1 teskeið hakkað ferskt engifer 1 hvítlauksrif, söxuð 1/2 bolli kjúklingur seyði 1 matskeið ostrusósu 1 meðalstór gul laukur 3 matskeiðar jurtaolíu, skipt 1 pund ferskur aspas spjót, snyrt og ská skerið í 1-tomma stykki 2 matskeiðar vatn Fresh cilantro skilur fyrir prýða * Sýrðar saltaðar svartar baunir (soja baunir) eru í boði í Asíu. Eina matskeið tilbúinn Chinese svartur baun sósu má skipta út. Ef nota tilbúna sósu, sleppa skola baunir og sameina sósu með engifer og hvítlauk. UNDIRBÚNINGUR:
Place svartur baunir í sigti. skola undir köldu rennandi vatni. Fínt höggva baunir. Sameina með engifer og hvítlauk; hliðar
Sameina eftir 3 tsk cornstarch, eftir 2 teskeiðar soja sósa, kjúklingur seyði og ostrusósu í skálinni. blandað vel. Setja hliðar
Peel lauk. skera í átta wedges. Aðskilja wedges; hliðar.
Heat 2 matskeiðar jurtaolíu í wok eða stórum pönnu yfir háum hita. Bæta kjúklingur; hrærið-seiði þar til eldað í gegn, um 3 mínútur. Fjarlægja úr wok; hliðar.
Heat eftir 1 matskeið jurtaolíu í wok. Bæta lauk og aspas; hrærið-seiði 30 sekúndur
vatni. ná. Cook, hrært þar til aspas er stökkt-blíður, um 2 mínútur. Aftur kjúklingur að wok
Hrærið kjúklingur seyði blöndu. bæta við wok með svörtum baun blöndu. Elda þar sósa sýður og þykknar, hrærið stöðugt. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Kínverska