1 egg eggjarauða, létt barinn 1/4 bolli soja sósa 1-1 /2 matskeiðar þurrt Sherry 2 tsk sykur 2 pund beinlaus halla svínakjöt, skorið í 1-tomma stykki 10 matskeiðar cornstarch, skipt 1 dós ( 20 aura) ananas klumpur í síróp, undrained 1/4 bolli hrísgrjón edik 3 msk tómatsósa 1 bolli vatn 1 meðalstór agúrka 3 bollar auk 3 msk jurtaolía, skipt 1 stór gulur laukur, lauslega sneið 8 grænn laukur með boli, ská skera í 1-tommu stykki 1 rauður eða grænn pipar, hakkað 4 únsur ferskum sveppum, skera í fjórðunga 2 stilkar sellerí, ská skera í 1/2-tommu sneiðar leyfi sellerí og rauðum krulla pipar * fyrir Skreytið * Til að gera rauðar krulla pipar, skera viðbótar rauð paprika í þunnar ræmur. Bæta við litla skál af söltu vatni. Látið standa þar til örlítið mildað, 1 til 2 klst. Curl pipar lengjur kringum fingri. UNDIRBÚNINGUR:
Holræsi kjöt, pantað marinade. Mál 8 matskeiðar cornstarch í stóra skál. Bæta kjöt; kasta að kápu vel. Setja hliðar.
Holræsi ananas, pantað síróp. Bæta síróp til áskilinn marinade með ediki og tómatsósu; leggja til hliðar. Sameina eftir 2 matskeiðar cornstarch og vatn í annarri skálinni; blandað vel. Setja hliðar
Skerið agúrkuna í tvennt eftir endilöngu. fjarlægja fræ. Skerið agúrkuna í 1/4-tommu bita; hliðar
Heat 3 bollar olíu í wok eða stórum pönnu yfir háum hita til 375 &°, f.. Bæta 1/2 af kjöti. Cook þar ekki lengur bleikur í miðjunni, um 5 mínútur; holræsi á handklæði pappír. Endurtakið með eftir kjöt.
Heat eftir 3 msk olía í wok yfir háum hita. Bæta grænmeti; hrærið-seiði 3 mínútur. Hrærið kornsterkjublöndu. Bæta við wok með ananas síróp blöndu; elda og hrærið þar til sósa sýður og þykknar. Bæta kjöt og ananas; hrærið-seiði þangað til rækilega upphitun. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Kínverska