1/2 pund sælkeraverslun steikt nautakjöt, skorið 1/8 tommu þykkur 1 msk þurrt Sherry 3 tsk minnka-natríum Soy sósa, skipt 2 tsk cornstarch, skipt 1 teskeið smátt söxuð ferskt engifer 1 hvítlauksrif, söxuð 1 /2 tsk sykur 1/4 bolli kalt vatn 1/4 bolli nautakjöt seyði 3 matskeiðar hnetu eða jurtaolíu, skipt 1 egg, létt barinn 1 bolli rifinn gulrætur 1 dós (8 aura) sneið bambus skýtur, holræsi og skera í þunnar ræmur 3 grænn lauk með boli, skera í 1/2-tommu stykki Hoisin eða plóma sósu 8 hveiti tortilla (7 til 8 tommu), hlýja Undirbúningur:
Hrærið vatn, seyði og eftir 2 tsk soja sósu í eftir 1 tsk cornstarch í bolla þar til slétt. hliðar.
Heat wok yfir háum hita um 1 mínútu eða þar til heitt. Úði 1 msk olíu í wok og hita í 30 sekúndur. Hellið egg í wok; halla að kápu botn. Scramble egg, brjóta í litla bita og það kokkar. Fjarlægja úr wok.
Eftir 2 matskeiðar olía til WOK og hita í 30 sekúndur. Bæta gulrætur; hrærið-seiði 1 mínútu. Bæta nautakjöt blöndu, bambus skýtur og grænn laukur; hrærið-seiði 1 mínútu. Hrærið seyði blönduna þar til slétt; bæta við wok. Cook og hrærið í 1 mínútu eða þar til sósu sýður og þykknar. Cook 1 mínútu meira. Hrærið egg.
Breiða jafnmörg hoisin sósu á hverja tortilla. Skeið nautakjöt blanda yfir sósu. Fold botn tortilla upp yfir fyllingu, þá brjóta hliðar yfir fyllingu. Flytja til þjóna disk.
Athugið Hoisin sósu er þykkur, dökk brúnt sósa úr sojabaunir, hveiti, sykur, krydd, hvítlauk, chili og salti. Það hefur sætt, kryddaður bragð. Þessi uppskrift birtist í: Kínverska