4 únsur halla jörð svínakjöt eða kalkúnn 2 matskeiðar auk 1 tsk ljós sojasósa, skipt 2 matskeiðar auk 1 tsk hrísgrjón vín eða þurrt Sherry, skipt 1/2 tsk sesamolía 2 msk vatn 1 tsk sykur 3 bollar jurtaolía 1 pund ferskt grænt baunir, snyrt og skorin í 2-tommu lengdum 1 msk sneið grænn laukur (hvítur aðeins hluti) Undirbúningur:
Sameina vatn, sykur, eftir 2 matskeiðar Soy sósa og 2 matskeiðar hrísgrjón vín í skálinni. blandað vel. Setja hliðar
Heat jurtaolíu í wok yfir miðlungs-háum hita þar til olía skráir 375 &°, f. Á djúp-steikja hitamæli. Bætt varlega 1/2 af baunum og steikja 2 til 3 mínútur eða þar til baunir grisjuna og eru skarpar-blíður. Fjarlægja baunir með rifa skeið til handklæði pappír; holræsi. Þegar olía hitnar upp að 375 &°, F, endurtaka með hinum baunum
Hellið af olíu. hita WOK yfir miðlungs-hár hiti 30 sekúndur. Bæta svínakjöt blöndu og hrærið-steikja um 2 mínútur eða þar til vel browned. Bæta baunir og soja sósu blöndu; kasta til hitað í gegn. Flytja að þjóna borðkrókur. Stökkva með grænn laukur.
Þessi uppskrift birtist í: Kínverska