1 pund beinlaus nautakjöt efst sirloin, efst loin (ræmur) eða nautalund steikur 5 matskeiðar minnka-natríum teriyaki sósu, skipt 1 tsk heitt chili olíu eða
-1/2 teskeið mulið Szechuan piparkorn 1 msk cornstarch 1 msk þurrt Sherry 2 msk olíu hnetu eða jurtaolíu, skipt 2 bollar sneitt ferskum sveppum 1 lítill laukur, skera í 1-tomma stykki Hot soðnum hárinu engill pasta:
Sameina cornstarch, eftir 4 matskeiðar teriyaki sósu og Sherry í skálinni. hrærið þar til slétt. Setja hliðar.
Heat WOK yfir háum hita um 1 mínútu eða þar til heitt. Úði 1 msk hnetusmjör olíu í wok og hita í 30 sekúndur. Bæta við hálfri nautakjöt blöndu; hrærið-seiði 2 mínútur eða þar til nautakjöt er varla bleikur í miðju. Fjarlægja nautakjöt að stóra skál. Endurtakið með eftir nautakjöt blöndu. Draga úr hita til miðlungs-hár.
Eftirstandandi 1 msk hnetusmjör olíu til WOK og hita í 30 sekúndur. Bæta sveppum og lauk; hrærið-seiði 5 mínútur eða þar til grænmeti er blíður.
Hrærið kornsterkjublöndu þar til slétt og bæta við wok. Hrærið-seiði 30 sekúndur eða þangað til sósan sýður og þykknar
aftur nautakjöt og uppsafnaðri safi til WOK. elda þar hitað í gegn. Berið yfir pasta. . Skreytið að vild
Þessi uppskrift birtist í: Kínverska