1 pund halla nautahakk 1/4 tsk salt 1/8 tsk svartur pipar 1 tsk jurtaolíu 8 aura sneið sveppir 1 stór laukur, hakkað 3 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1/4 bolli þurrt hvítvín 1 dós ( 10-3 /4 aura) þéttur rjómi sveppir súpu, óþynnt 1/2 bolli sýrður rjómi 1 msk Dijon sinnep 4 bollar soðnar egg núðlur Hakkað fersk steinselja (valfrjálst) Undirbúningur:
Place nautakjöt í stórum pönnu. Kryddið með salti og pipar. Brown nautakjöt yfir miðlungs-háum hita þar til ekki lengur bleikur, hræra til að brjóta upp kjöt. Drain fitu; fjarlægja nautakjöt frá pönnu og setjið til hliðar.
Hiti olíu í sama pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta sveppum, lauk og hvítlauk; elda og hrærið 2 mínútur eða þar til laukur er blíður. Bæta vín. Draga úr hita til miðlungs-lágt og látið malla 3 mínútur. Fjarlægja úr hita; hrærið í súpu, sýrðum rjóma og sinnepi þar til vel blandað. Aftur nautakjöt til steikarpanna; hrærið að blanda.
Place núðlur í tilbúnum borðkrókur. Hellið nautakjöt blöndunni yfir núðlur; hrærið þar til núðlur eru vel húðaður. Bakið, afhjúpa, 30 mínútur eða þar til hitað í gegn. Stráið með steinselju
Þessi uppskrift birtist í:. Næringargildi Evrópu: Natríum 595 mg Prótein 21 g trefjar 3 g Kolvetni 36 g Kólesteról 91 mg Total Fat 20 g hitaeininga úr fitu 43% Hitaeiningar 419 megrunarfæði exchange: Kjöt 2 grænmeti 1 Sterkja 2 Fat 3