þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> european >>

Champignon Sauce

INGREDIENTS
2 bollar sneitt ferskum sveppum 1/4 bolli þurrt hvítvín 1/4 bolli smjör eða smjörlíki 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1 bolli kjúklingur seyði 1 bolli mjólk 1/2 tsk salt 1/2 tsk sykur 1 /8 teskeið hvítur pipar 2 eggjarauður 2 msk þeyttur rjómi UNDIRBÚNINGUR:
  • Í litlum potti yfir miðlungs hita, elda og hrærið sveppum í vín fram fljótandi gufar; . panta
    In 1-Quart pott, bræða smjör; hrærið í hveiti. Cook yfir lágum hita, hrærið stöðugt, 1 til 2 mínútur eða þar til blandan er bubbly. Hrærið seyði og mjólk í hveitiblönduna. Cook, hrært oft, um 5 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað. Hrærið í salti, sykri og pipar.
    Í skálinni, berja egg eggjarauða og rjóma með whisk eða gaffli. Hrærið um 1/2 bolla af heitu sósu í egg eggjarauða blöndu. Blanda egg eggjarauða blöndu rólega í heitu sósu í pott; hrærið í sveppum. Cook yfir lágum hita, hrærið oft, þar til heitt en ekki sjóðandi
    Þessi uppskrift birtist í:. Chicken à la Romanoff / European