2 bollar sneitt ferskum sveppum 1/4 bolli þurrt hvítvín 1/4 bolli smjör eða smjörlíki 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 1 bolli kjúklingur seyði 1 bolli mjólk 1/2 tsk salt 1/2 tsk sykur 1 /8 teskeið hvítur pipar 2 eggjarauður 2 msk þeyttur rjómi UNDIRBÚNINGUR:
In 1-Quart pott, bræða smjör; hrærið í hveiti. Cook yfir lágum hita, hrærið stöðugt, 1 til 2 mínútur eða þar til blandan er bubbly. Hrærið seyði og mjólk í hveitiblönduna. Cook, hrært oft, um 5 mínútur eða þar til sósan hefur þykknað. Hrærið í salti, sykri og pipar.
Í skálinni, berja egg eggjarauða og rjóma með whisk eða gaffli. Hrærið um 1/2 bolla af heitu sósu í egg eggjarauða blöndu. Blanda egg eggjarauða blöndu rólega í heitu sósu í pott; hrærið í sveppum. Cook yfir lágum hita, hrærið oft, þar til heitt en ekki sjóðandi
Þessi uppskrift birtist í:. Chicken à la Romanoff / European