Spicy Grænmeti Quesadillas

INGREDIENTS
Nonstick elda úða 1 lítill kúrbít, hakkað 1/2 bolli saxaðir laukur 1/2 bolli hakkað grænn bjalla pipar 2 hvítlauksrif, söxuð 1/2 tsk chili 1/2 tsk jörð kúmen 8 (6 tommu ) hveiti tortilla 1 bolli (4 únsur) rifið minni fitu Cheddar ostur 1/4 bolli saxað ferskt kóriander UNDIRBÚNINGUR:

Spray stór Nonstick pönnu með elda úða. Heat yfir miðlungs hita þar til heitt. Bæta kúrbít, laukur, paprika, hvítlaukur, chili og cumin; elda og hrærið 3 til 4 mínútur eða þar til grænmetið er stökkt-blíður. Fjarlægja grænmeti; leggja til hliðar. Þurrkaðu pönnu hreint.
Skeið grænmeti blanda jafnt yfir hluta hvers tortilla. Stökkva jafnt með osti og kóriander. Fold hvert tortilla í tvennt.
Spray sama pönnu með elda úða. Bæta salati; hita 1 til 2 mínútur á hlið yfir miðlungs hita eða þar til létt browned. Skerið í þriðju áður en þjóna. Skreytið að vild
Þessi uppskrift birtist í:. Mexican Næringargildi: Serving Size: 1 Quesadilla (3 wedges) Natríum 201 mg prótein 7 g Trefjar 1 g Kolvetni 23 g Kólesteról 8 mg Mettuð fita 1 g Total Fat 4 g Hitaeiningar úr fitu 22% Hitaeiningar 153 megrunarfæði exchange: Sterkja 1-1 /2 Grænmeti 1/2 kjöt 1/2