1/4 bolli plús 1 matskeið ólífuolía, skipt 1 gul eða appelsínugul paprika, söxuð 1 lítill kúrbít, hakkað 1 grænn laukur, fínt hakkað 1 pund kjúklingur, skera í litla bita 2 dósir ( um 14 aura hvert) kjúklingur seyði 10 aura kúskús 1 getur (15-1 /2 aura) chickpeas (garbanzo baunir), tæmd 1 stór tómatur, sáð og hakkað 1/2 bolli saxað ferskt kóriander 1/3 bolli sítrónusafi 1 tsk jörð kúmen 1/4 tsk hvítlaukur salt 3 bandstrik heitt pipar sósu Undirbúningur:
Kjúklingur og kjúklingur seyði til pönnu. Koma seyði að sjóða yfir háum hita; draga úr hita til miðlungs og látið malla 4 til 5 mínútur eða þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikur. Takið kjúklinginn upp úr seyði með rifa skeið. Setjið í skál með grænmeti; flott.
kúskús í seyði. Fjarlægja pönnu úr hita. Cover og látið standa í 5 mínútur eða þar til allt vökvi er horfinn. Cool.
Sameina kjúklingur blöndu, kúskús, kjúklingabaunum, tómötum og cilantro í stóra skál.
Whisk saman sítrónusafa, eftir 1/4 bolli olía, kúmen, hvítlauk salti og pipar sósu í skálinni. Hellið yfir couscous blöndu. Berið fram heitt eða slappað 1 klukkustund áður en þjóna
Þessi uppskrift birtist í:. Í Mið-Austurlöndum