Curried Eggplant, Squash & Chickpea Stew

INGREDIENTS
1 tsk ólífuolía 1/2 bolli hægelduðum rauð paprika 1/4 bolli hægelduðum laukur 1-1 /4 tsk karrý duft 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað 1/2 tsk salt 1-1 /4 bollar cubed skrældar eggaldin 3/4 bolli cubed flysjuð akarn eða BUTTERNUT skvass 2/3 bolli skola og tæmd niðursoðnum kjúklingabaunum 1/2 bolli grænmeti seyði eða vatn 3 matskeiðar hvítvín Hot pipar sósu (valfrjálst) 1/4 bolli sítrónu-bragðbætt sykur-frjáls jógúrt 2 matskeiðar saxað ferskt steinselja UNDIRBÚNINGUR:

Hiti olíu í miðlungs pott yfir miðlungs hita. Bæta paprika og laukur; elda og hrærið 5 mínútur. Hrærið karrý duft, hvítlauk og salt; elda og hrærið í 1 mínútu. Bæta eggaldin, leiðsögn, kjúklingabaunum, seyði og vín til pott. Ná; koma að sjóða. Draga úr hita og látið malla 20 til 25 mínútur bara til leiðsögn og eggaldin eru tilboð.
bragðbætið með pipar sósu, ef þess er óskað. Berið fram með jógúrt og steinselju
Þessi uppskrift birtist í:. Mið Austur Næringargildi: Fiber 10 g Kolvetni 38 g Mettuð fita <1 g Total Fat 4 g hitaeininga úr fitu 14% Hitaeiningar 216 Prótein 7 g Natríum 477 mg Fæðu EXCHANGE: Fat 1 Sterkja 2-1 /2