Svínakjöt með couscous & Root Vegetables

INGREDIENTS
1 tsk jurtaolíu 1/2 pund grísalund, lauslega sneið 2 sætar kartöflur, skrældar og hakkað 2 meðalstór næpur, skrældar og hakkað 1 gulrót, sneið 3 hvítlauksgeirar, fínt saxaðir 1 dós (um 15 aura) chickpeas (garbanzo baunir), skola og tæmd 1 bolli minnka-natríum grænmeti seyði 1/2 bolli smáupphæð prunes, skera í þriðju 1 tsk jörð kúmen 1/2 tsk jörð kanill 1/4 tsk jörð Allrahanda 1/4 tsk jörð múskat 1/4 tsk svartur pipar 1 bolli fljótur-elda kúskús, soðin 2 msk þurrkuð Rifsber Undirbúningur:

Heat olíu í stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta svínakjöt, sætar kartöflur, rófur, gulrót og hvítlauk. Cook og hrærið í 5 mínútur. Hrærið kjúklingabaunum, grænmeti seyði, prunes, kúmen, kanil, Allrahanda, múskati og pipar. Ná; koma að sjóða yfir háum hita. Draga úr hita til miðlungs-lágt. Krauma í 30 mínútur.
Berið svínakjöt og grænmeti á couscous. Top skammtar jafnt með Rifsber. Skreytið með timjan, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í:. Mið Austur Næringargildi: Natríum 500 mg prótein 26 g Trefjar 17 g Kolvetni 88 g Kólesteról 30 mg mettaðri fitu 1 g Total Fat 6 g Hitaeiningar úr fitu 11 % Hitaeiningar 508 megrunarfæði exchange: Kjöt 2 Grænmeti 2 Fruit 1 Sterkja 4