Creole Red Bean og Rice Salad

Creole Red Bean og Rice salat heimturnar 4 skammta
Innihaldsefni
1 bolli þurrkaðar rauðar baunir 1/2 tsk salt, skipt 6 sólþurrkuðum tómötum (ekki pakkað í olíu), hakkað 1 /2 bolli Basmati eða Texmati hrísgrjón Creole Dressing (uppskrift) 1 meðalstór gul leiðsögn, skera í 1/2-tommu teninga 3/4 bolli fínt söxuð rauð paprika 3/4 bolli hægelduðum fínt sellerí 6 grænn laukur, skorinn í 1 /4- tommu sneiðar Salat skilur kirsuberjatómötum fyrir Skreytið Undirbúningur:

Settu baunir í stórum potti; kápa með vatni með 2 tommur. Koma að sjóða yfir háum hita. Ná og fjarlægja úr hita. Látið standa 1 klst. Aftur að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Látið malla, falla 30 mínútur; hrærið í 1/4 tsk salt. Cook 15 til 30 mínútur meira eða þar til útboði, bæta tómötum á síðustu 5 mínútum.
Meðan, koma 1 bolli vatn til að sjóða í miðlungs pott. Bæta hrísgrjón og eftir 1/4 tsk salt. Lækkið hitann. Cover og látið malla 25 til 30 mínútur eða þar til allur vökvi er horfinn og hrísgrjón er blíður. Cool.
Meðan, undirbúa Creole Dressing. Setja hliðar
Drain baun blöndu og skola undir köldu vatni. holræsi. Staður baunir í stóra skál. Bæta hrísgrjón, skvass, pipar, sellerí og lauk baunir
Hellið Creole Dressing yfir baun blöndu. kasta að blanda. Þjóna á salati laufum. . Skreytið, ef þess er óskað

Þessi uppskrift birtist í Southern