þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> thai >>

Pad Thai

INGREDIENTS
8 aura ósoðið hrísgrjón núðlur, 1/8 tommu breiður 2 matskeiðar hrísgrjón edik 1-1 /2 matskeiðar fiskur sósa * 1 til 2 msk ferskur sítrónusafi 1 msk tómatsósa 2 tsk sykur 1/4 tsk rauður pipar flögur 1 matskeið jurtaolía 1 beinlaus roðlaus kjúklingabringu (u.þ.b. 4 aura), fínt saxaðir 2 grænn laukur, lauslega sneið 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 3 aura lítið hrátt rækju, skrældar 2 bollar ferskt baun spíra 3/4 bolli rifið rauðkál 1 meðalstór gulrót , rifið 3 msk hakkað ferskt kóríander 2 msk hakkað ósaltað þurr-ristuðum hnetum Lime wedges * Fish sósa er í boði á flestum stærri matvöruverslunum og Asíu. UNDIRBÚNINGUR:
  • Settu núðlur í skál. Cover með volgu vatni; látið standa í 30 mínútur eða þar til mjúkur. Holræsi og sett til hliðar. Sameina hrísgrjón vín edik, fisk sósu, sítrónusafa, tómatsósu, sykur og rautt pipar flögur í skálinni.
    Hiti olíu í wok eða stórum Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta kjúklingur, grænn lauk og hvítlauk. Cook og hrærið þar til kjúklingur er ekki lengur bleikur. Hrærið í núðlur; elda 1 mínútu. Bæta rækju; elda um 3 mínútur, bara til rækjur snúa bleikur og ógagnsæ. Hrærið í fiski sósu blöndu; kasta að kápu jafnt. Bæta baun spíra og elda þar til hitað í gegn, um 2 mínútur
    Berið fram með rifinn hvítkál, gulrót, cilantro, hnetum og lime wedges
    Þessi uppskrift birtist í:.. Thai Næringargildi: Serving Size: 1 /5 af heildar uppskrift (án hliðum) Natríum 798 mg prótein 14 g Trefjar 1 g Kolvetni 42 g Kólesteról 38 mg Mettuð fita 1 g Total Fat 6 g hitaeininga úr fitu 18% Hitaeiningar 265 megrunarfæði EXCHANGE: Kjöt 1/2 Grænmeti 1 Sterkja 2- 1/2 Fat 1/2