Mið-Austurlöndum Grænmeti Stew

INGREDIENTS
1/4 bolli ólífuolía 3 bollar (12 aura) sneið kúrbít 2 bollar (6 únsur) cubed skrældar eggaldin 2 bollar (8 aura) sneið fernt sætar kartöflur 1-1 /2 bolla cubed skrældar Butternut leiðsögn (valfrjálst) 1 dós (28 aura) mulið tómatar í sam é e 1 bolli tæmd garbanzo baunir 1/2 bolli rúsínur eða Rifsber (valfrjálst) 1-1 /2 tsk jörð kanill 1 tsk rifinn appelsína afhýða 3/4 til 1 tsk jörð kúmen 1/2 tsk salt 1/2 tsk paprika 1/4 til 1/2 tsk jörð rauð paprika 1/8 tsk jörð kardimommur Hot eldað hýðishrísgrjón eða allt hveiti kúskús (valfrjálst) Undirbúningur:

Hiti olíu í 5-Quart Dutch ofn yfir miðlungs hita. Cook og hrærið kúrbít, eggaldin, sætar kartöflur og Butternut skvass 5 til 10 mínútur þar til grænmetið er örlítið mjúkur. Hrærið í tómötum, garbanzo baunir, rúsínum, kanil, appelsínuberki, kúmen, salt, paprika, jörð papriku og cardamom.
Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Cover og látið malla í 30 mínútur eða þar til grænmeti er blíður. Ef sósan verður of þykkur, þunnur með sósu tómatar eða vatni. Þjóna yfir hrísgrjón

Þessi uppskrift birtist í:. Í Mið-Austurlöndum