Í 1990, faraldsfræðinga - sérfræðingum sem sérhæfa sig í rannsóknum á fjölmennra að ákvarða hvernig mismunandi sjúkdómar koma og breiða og hvernig þeir geta stjórnað - horfði á gögnum frá löndum um allan heim og tók eftir því að kransæðar dánartíðni fólks í Frakklandi var töluvert lægra en fyrir fólk í Bandaríkjunum, þrátt fyrir Frakka er vel þekkt ást hár-feitur matvæli.
Í raun er fyrirbæri sem heitir French Paradox tengist þeirri staðreynd að Frakkar hafa færri hjartaáföll en Bandaríkjamenn. Þetta er ástand sem ekki var hægt að skýra einfaldlega með því að bera kólesteról í löndunum tveimur. Sérfræðingarnir töldu að þessi munur stafaði fyrst og fremst að franska mataræði sem inniheldur meiri rauðvín, ávexti og grænmeti. Þó rauðvín inniheldur andoxunarefni og önnur efnasambönd sem geta hjálpað koma í veg fyrir blóðtappa eða oxun LDL kólesteróls, hefur það ekki verið sýnt fram á að aðeins rauðvín er verndandi. Í raun hafa flestir rannsóknir tengd hæfilegri neyslu áfengis almennt - þ.mt vín, bjór, og sterku áfengi -. Til minni hættu á hjartasjúkdómum
En sérfræðingar hækka rauðan fána á þeirri hugmynd að hvetja neysla áfengis í því skyni að hækka HDL kólesteról eða lægri kransæðum afslætti. Ekki aðeins eru betri leiðir til að hækka HDL kólesteról (td regluleg líkamsþjálfun æfa), en einnig ekki allir geta séð áfengi vel.
Margir læknar eru áhyggjur öruggum stigum áfengisneyslu hjá sjúklingum. Þeir benda á að neysla á eins fáir eins 3-5 áfenga drykki á dag tengist alvarlegum heilsuskaða, og þungur áfengisneysla getur hækkað blóðþrýsting, aukið þríglýseríð í blóði, skemmdum á lifur, valdið fæðingargöllum (þegar áfengi er neytt á meðgöngu ), og aukið hættu á að þróa ákveðnar tegundir krabbameins. Einnig, að meirihluti þeirra sem þróa drekka vandamál drekka tiltölulega lítið magn.
A mun öruggara veðmál til að lækka kólesteról er að auka trefjum í mataræði þínu. Sjá næstu síðu til að læra þær tegundir og uppsprettur mataræði fiber.
Hvernig trefjar lækkar kólesteról
Mataræði fiber er að finna eingöngu í matvæla álversins. Það þjónar sem uppbyggingu ramma í plöntum og er eitt af algengustu efnasamböndum náttúrun