Flokka greininni Ávinningurinn af soja Ávinningurinn af soja
Það er ekki að neita að soja er næring orkuver. En hvað hefur vísindamenn ráðabrugg þessa dagana er ekki næringarefni þéttleiki soja eins mikið og phytoestrogen uppsetningu þess, einkum isoflavones hennar og hugsanleg áhrif þeirra á midlife heilsu kvenna. Tvö helstu ísóflavón í soja eru genistein og daidzein.
Heart Health. Rannsóknir sýna að soja prótein minnkar LDL kólesteróli, mest vel skjalfest áhrif soja, og hefur tilhneigingu til að auka HDL kólesteról. Soja ísóflavón hafa einnig andoxunarefni eiginleika sem vernda LDL kólesteról oxun. Soy isoflavone genistein einnig getur aukið sveigjanleika í æðum.
beinheilsu. Hlutverk soja í að draga úr beinþynningu áhættu að ræða tiltölulega nýja og efnilegur svæði af rannsókn. A aðal hvetjandi til að rannsaka áhrif soja á beinheilsu er að soja ísóflavón eru svipaðar tilbúið estrógen eins tamoxifen og ipriflavón, sem sýnt hefur verið fram á að skila árangri í að koma í veg fyrir eða draga úr beintap.
tíðahvarfa Heilsa. Hlutverk soja í að draga úr þroska fyrir og eftir tíðahvörf einkenni er einn af nýjustu sviði rannsókna sem tengjast soja og heilsu. Faraldsfræðileg gögn gefa til kynna að Asíu konur tilkynna lægri stigum heitu blikkar og nætursviti samanborið við Vestur kvenna. Nýleg rannsókn sýndi að 60 g af sojapróteini einangra bætt við daglegt mataræði verulega dregið úr tíðni hitakóf í sumum konum eftir tíðahvörf.
Þó phytoestrogens pilla eru í boði, enginn raunverulega veit hvernig raunverulegur þeir eru, né er það víst ef slík pilla eru örugg. Margir matvæli sem innihalda phytoestrogens, hafa hins vegar verið neytt á öruggan hátt um aldir. A soja drykkur í morgunmat. Soja mjólk í kaffi. A handfylli af ristuðum soja hnetum sem snarl. Tveimur matskeiðar af sojapróteini í glasi af safa. Þessir valkostir eru einhvers staðar á milli 10 g til 30 g af sojapróteini og 20 mg til 60 mg af isoflavones.
Susan Calvert Finn, PhD, RD , Fada, er forstöðumaður Næring Services Department Ross Products Division, Abbott Laboratories. Abbott Laboratories er aðili að Healthcare Leadership Council © 1999 Healthcare Forysta ráðsins
Sjósetja Video Emeril Grænt:. Good Fast og heilbrigðum