hnýði: Natural Food
Root grænmeti eru almennt vanrækt fullt, en hefur nýlega tekið nokkrar sviðsljósinu með aukinni tilkomu alþjóðlegri matargerð. Hver rót hefur sína eigin einstakt bragð og næringargildi, svo að vera djörf og auka smekk buds þína! Lögun í þessum mánuði er ma að:. Cassava (Yucca rót), Jicama, Sunchoke, Taro rót, og vatn Chestnut
VarietiesYucca Root
Yucca (einnig þekkt sem árátta eða Cassava), er hvít, sterkjurík suðrænum grænmeti sem víða vaxið og eyddi í Afríku, Asíu, Suður-Ameríku, og Karíbahafi. Í mörgum löndum, Yucca er mataræði hefta yfirleitt borðað soðið, gufusoðið, og í hveiti formi sem þykkingarefni eða fleiri innihaldsefni núðlur, kökur og sætabrauð.
Yucca rót hefur gert heimili vaxandi í Flórída þar sem seint 1800s. Cassava er bushy ævarandi sem geta vaxið eins og hár eins 8 fet. Hvíti Inni Yucca er stinnari en kartöflur og hefur mikla sterkju innihald. Fresh Yucca hefur þykka, dökkbrúna húð sem líkist gelta upp tré er. Fresh Yucca er í boði árið um kring. Útlit fyrir fyrirtæki lýti frjáls hnýði. Geyma allt Yucca eins og þú myndi kartöflur, á köldum, dimmum og þurrum stað í allt að eina viku. Skrældar Yucca þakið vatni og kæli eða pakkað þétt og fryst í nokkra mánuði.
Yucca getur auðveldlega komið í stað fyrir kartöflum í súpur og stews og það inniheldur mikið magn af C-vítamín og kolvetni. Það er líka góð uppspretta af trefjum og inniheldur yfir 120 hitaeiningar á 1 bolla þar.
Jicama
Jicama er ættingi kartöflu fjölskyldu. Það er vinsælt mataræði hefta í Suður-Ameríku og víða vaxið í Mexíkó og Mið-Ameríku. Það eru mörg nöfn fyrir Jicama þ.mt:. Mexican kartöflu, Mexican Yam baun, ahipa, SAA fékk, kínverska Næpa, lo bók, og kínverska kartöflu
Jicama líkist Næpa eða stór radish, og það er hægt að nota sem valkost við Chestnut vatn. Húð hennar er þunnt og má grár, Tan, eða brúnn á litinn. Auk þess hefur það stutt rót og inniheldur hvítt hold. Húðin er yfirleitt skrældar áður en að borða það hrátt. Raw jicama bragðast svipað peru eða epli. Það einnig hjartarskinn ekki lit þegar verða út undir bert loft um stund. Vegna þessa, hrár jicama er oft notuð sem meðlæti hráefni grænmeti fat. Þegar jicama er notað í matreiðslu það hefur tilhneigingu til að taka á keim af innihaldsefnunum sem það er verið að sameina með. Því jicama er ágætur viðbót við ýmsum réttum hrærið-seiði vegna þess að það blandar vel með mörgum grænmeti og kryddi.
Jicama er mjö
[1] 