Jicama er í boði allt árið. Þegar kaupa jicama velja hnýði sem eru fyrirtæki og ert þurr rætur. Gakktu úr skugga um að jicama hefur óflekkað húð og það er ekki marin. Þegar keypt, geyma jicama í allt að tvær vikur í plastpoka í kæli.
Sunchoke
A ættingi sólblómaolía, þetta grænmeti er innfæddur maður til Ameríku, ekki Jerúsalem, og hefur engin Botanical tengslum við þistilhjörtu. Í raun eru þessar hnýði raun aðili að Sunflower fjölskyldu. The hvítt hold er hnetukenndur, sætur og crunchy eins kastanía þegar hrár. Bakaður í húðinni, verða þeir fleiri eins og kartöflur með vægt bragð af artichoke hjörtu.
The Jerusalem artichoke er víða vaxið í görðum í Texas og er safnað í haust fyrir hæsta gæðaflokki. Víða í boði í matvöruverslunum, hámark tímabil hennar er September og janúar, en oft áfram í gegnum vorin.
Veldu bindandi sunchokes sem eru fyrirtæki og laus mold og hrukkum. Sunchokes verið í lit þar sólgleraugu þeirra allt frá dökk brúnt til ljós brúnt á lit, svipað engifer.
Þessi hnýði þarf að kæla, unwashed, í plastpoka í allt að 1 viku fyrir vel geymslu.
Taro Root
Taro Root Nutrition Mynd
Centers for Disease Control og varnir
The Taro rót, eins og með önnur hnýði er viðurkennt af öðrum nöfnum. Þetta hnýði er einnig þekkt sem Þerrirót, eddo og Kalo í mörgum svæðum í heiminum þar á meðal Vestur-Afríku, Asíu, Mið-Ameríku, Suður-Ameríku og Karíbahafi og Polynesian eyja. Þessi rót er the heilbrigður-þekktur sem innihaldsefni í Hawaiian fat " Poi, " eða maukaðar Taro rót.
Taro rót er sterkjurík grænmeti sem er almennt notuð í stað kartöflu. Loðinn hennar ytri lag á yfirborði þess er svipað kókos. The loðinn ytra lag er alltaf fjarlægt með varúð þar húðerting getur skapast af völdum safi skiljast út með Taro rót. Það er mælt með að nota verndandi gúmmí hanska við meðhöndlun hnýði. Taro rót er eitrað í hrár formi svo alltaf að elda það áður en að borða.
Þessi hnýði taka á hneta eins bragð þegar eldað. Gera út, bakstur, roasting, sjóða eða gufa þá sem meðlæti að kjötréttum eru algengar notkun. Súpur og stews eru önnur diskar sem Taro rót föt vel.
Veldu hnýði sem eru fyrirtæki, loðinn, án hrukkast. Geymið rætur í allt að eina
