er hreinsaður sykur eitraður
Umræða hefur verið ofsafenginn í mörg ár um orsök offitu faraldur Bandaríkjanna -?? Og tilheyrandi hækkun sykursýki, hjartasjúkdómum og krabbameini verð . Við höfum verið varað við hættunni af fitu, kolvetni, hitaeiningar og ekki að fá nóg æfa, en heilsa vandamál að halda áfram að tengja. Nú í brennidepli er farin að skipta við hreinsaður sykur, með margir vísindamenn og vísindamenn kalla það eitruð að líkama okkar. Þó að það er undirstöðu samkomulag um hvað sykur gerir okkur (svar: ekkert gott), spurningin er: Hversu mikið sykur þú þarft að neyta til þess að í raun og veru orðið eitrað
Við neyta hreinsaður sykur í tveimur helstu form: súkrósi (eða borð sykur, bæði brúnt og hvítt) og hár-frúktósa síróp (HFC). Tafla sykur er hálf-glúkósa, hálf-frúktósi. HFC er á milli 42 prósent og 55 prósent frúktósi, með the hvíla aðallega glúkósa [Heimild: US Food og Drug Administration]. Sykur í ávöxtum, með samanburði, er hreint glúkósa. Frúktósi er tvöfalt sætur sem glúkósi, þannig að við tilhneigingu til að sárþarfnast það.
Glúkósa hægt að vinna með alls konar frumu í líkama okkar og er auðveldlega breytt í orku, en lifur fjallar frúktósa. Glúkósa í stykki af ávöxtum er melt tiltölulega hægt vegna þess að líkaminn þarf einnig að takast á við allar aðrar næringarefni í ávöxtum. Hreinsaður sykur, sérstaklega í fljótandi formi, spretti á í gegnum til the lifur óhindrað með trefjum eða önnur næringarefni
HFC fær mikið af slæmur þrýsta fyrir að vera einhvern veginn ". Verra " en sykur borð, en líkamar okkar vinna þau á nákvæmlega sama hátt. Ef þú neyta hellingur af hreinsaður sykur, lifur vilja fá overworked og byrja að breyta því í fitu - og þetta er þar sem allt " eitrað " hlutur byrjar að koma inn í leik.
Umfram fitu í lifur er helsta orsök offitu og feitur það framleiðir (þríglýseríðum) er því tagi sem klossa slagæðar og leiðir til hjartasjúkdóma. Lifur fitu getur einnig leitt til ástands sem kallast insúlínþol, þar sem frumur verða svarað insúlíni efnisins seytt af brisi til að stjórna blóðsykri. Þá fer í brisi í Overdrive framleiða meira og meira insúlín, sem kastar blóðsykrinum algerlega út af bylmingshögg. Insulin hefur einnig verið tengd við vöxt krabbameins, hugsanlega hjálpa forstigi frumurnar verða illkynja.
Það er vissulega nóg af upplýsingum þarna úti að gera gott mál gegn sykri, en allir punktar hafa ekki verið endanl
[1] 