hvítkál: Natural Þyngd-Tap Food
hvítkál er grænmeti fáir fólk raunverulega þakka, en það er sannarlega vinur Dieter er. Það er sterk-bragðbætt, en það er þessi eiginleiki sem gerir það skemmtilegt í ákveðnum réttum.
Þetta ferskt grænmeti röðum það rétt upp með spergilkál, blómkál, og rósakál með orðspor fyrir að berjast krabbamein. Það er líka góð uppspretta C-vítamín, trefjar, kalíum, og önnur næringarefni. Hvítkál býður einnig stórt lokagreiðsla - fewest hitaeiningar og minnst fitu af hvaða grænmeti. Þetta öflugur grænmetisæta er a verða fyrir dieters að reyna að léttast.
Heilsa Hagur
Frá græna hvítkál þú munt njóta fiber uppörvun og virðulegur magn af C-vítamíni Tvær gerðir af káli, Savoy og Bok choy, veita beta-karótín - andoxunarefni sem bardagar krabbamein og hjartasjúkdóma. Fyrir þá sem ekki borða mjólkurvörur, Bok choy er mikilvæg uppspretta af kalsíum, sem getur hindrað beinþynningu og aðstoð við að stjórna blóðþrýstingi.
phytochemicals í hvítkál, kallast Indólln, eru einnig rannsakað fyrir getu þeirra til að umbreyta estradíól, sem estrogenlike hormón sem geta gegnt hlutverki í þróun brjóstakrabbameins, í öruggari formi estrógeni -. öflug hvatning til að bæta hvítkál við mataræðið
Val og geymsla
Það eru bókstaflega hundruð afbrigði af káli. Grænn hvítkál er flestum kunnugt góður, með dönsku, innlendum og benti vera í efstu þremur leikir á hvítkál fjölskyldu. Allt íþróttir þekki föl grænn, samningur höfuð; eru svipuð næringarfræðilegu; og skína í trefjum.
rauðkál, frændi græna, hefur aðeins meira C-vítamín, en mest nærandi er Savoy hvítkál, sem hefur nokkuð, dökk-grænt, kringlótt höfuð sem er laus, ruffly og áberandi ". Bláæða " Það er miklu meiri í beta-karótín - um 10 sinnum meira -. En grænn eða rauðkál
Napa hvítkál, einnig þekkt sem sellerí hvítkál eða pe-Tsai, er oft ranglega kallað Kínakál. Næringarlega, það er jafngildir grænu káli.
Bok choy, eða pak-Choi, er satt Kínakál. Eins dökk grænn litur gefur til kynna, það er ríkur í beta-karótín. Það er líka góð uppspretta af kalíum og sérstaklega vel frásogast nondairy uppspretta kalks, enda um 10 prósent af kröfum dagsins. Það fellur aðeins stutt í trefjum flokki.
Þegar velja grænt og rauðkál, velja þétt, samningur höfuð sem finnst þungur fyrir stærð þess. Það ætti að líta skörpum og ferskt, með nokkrum lausum laufum. Ferskt afbrigði ætti að vera grænn, með
[1] 