Hvernig eru kaffi, te og Colas koffínsneytt?

Þegar aðskilin frá upptökum hennar, koffein er hvítt, bitur-bragð duft. Sjá Hvernig Caffeine Verk fyrir meiri upplýsingar um koffein

Nokkrar aðferðir eru notaðar til að fjarlægja koffein úr náttúrulegum upptökum:.

Metýlenklóríð er efni notað sem leysir til að vinna úr koffín frá mörgum hráefnum. Sameindir koffíns skuldabréfinu til sameindir af metýlenklóríði. Efnin eru mildað í vatnsbaði eða í gufu. Næsta skref er að vinna úr efni með metýlenklóríði með annarri af tveimur aðferðum:

blöndu af etýlacetati og unnar afurðir er vísað til sem " náttúrulega koffínsneytt " vegna þess að etýl asetat er efni sem finnst náttúrulega í mörgum ávöxtum. Koffein er dregin út á sama hátt eins og með metýlen klóríði vinnslu, en etýl asetat er leysirinn

Til að decaffeinate með því að nota koldíoxíð (CO 2), eru vatn-mjúkt Materials ". Þrýstingur eldað " með gas. Á háum þrýstingi og hátt hitastig, koltvísýringur er á yfírmarksformi, sem virkar sem bæði gas og vökva. Það verður leysi með litlum, þess óskautuðum sameindum laða litlu koffín sameindir. Þar bragð sameindir eru stærri, enn þeir óbreytt, sem er hvers vegna þetta ferli heldur bragðið efnisins betri.

Koffín útdrátt með vatni er notað aðallega til kaffi decaffeination. Ferlið er svipað " óbeina " Aðferðin sem notuð er í metýlen klóríði vinnslu, en engin efni eru notuð. Eftir að kaffín leached

Page [1] [2]