Af öllum 915 milljónum hektara aem yfir Ameríku, að meðaltali American Bærinn er 434 hektara, sem er lítillega stór býli. Bæir eru ekki talin stór fyrr ekra þeirra er að minnsta kosti 1.000 hektara (með árlega sölu milli $ 250.000 og 499.999 $ - sala stærri en $ 500.000 eða meira teljast mjög stór bæjum). Lítil býli meðaltali 231 hektara (og mjög lítil býli eru níu hektara eða minna), og það eru þessir litlu bæjum sem ráða American búskap landslag - eins og margir eins 88 prósent af US bæjum eru lítil, og nemur ársvelta minna en $ 250.000 [Heimild: USDA ].
Og það er lítil og hóflega stór bæjum sem endar veita meiri mat fyrir fólk að borða en ekki stór bæjum. Hvernig? Það er fyrirbæri sérfræðingar kalla andhverfa bæ stærð framleiðni samband: Lítil bæjum í Bandaríkjunum og um allan heim eru líklegri til að einbeita viðleitni þeirra á reyndar að framleiða mat - ræktun eða búfé - fyrir menn að borða, en stór bæjum eru oft líklegri til að vera stór-mælikvarði aðgerðir áherslu á að framleiða til-að-flutt vörur eða ræktun sem ekki er ætlað sem ætur (ss korn fyrir lífeldsneyti eða sojabaunum í fóður). Og af því, bændur litlum bæjum hafa tilhneigingu til að leggja sitt af mörkum meiri mat fyrir fólk til að borða.
Hvað landbúnaðarafurðir sveitabæ vinnur með og aðferðir bóndi notar einnig máli þegar það kemur að hugsanlega fjölda fólks sem . ávöxtun ár getur fæða
Breytur: Korn, búfé og Farming Aðferð
Auk þess að korn, ávexti og grænmeti, American bændur hækka 7 milljarðar búfé dýr [Heimild: Kellogg]. Þessi dýr eru fóðraðir fleiri öldum kornmeti okkar en fólk neyta - fimm sinnum meira korn. Athyglisvert, ef þessi ræktun var að passa fyrir og nóg að menn í stað dýra, fjöldi fólks gefið af einum bæ gæti skyrocket, og alls tonnafjölda gæti fæða eins og margir eins 800 milljónir fólki [Heimild: Pimentel].
Á hverju ári þá búfé bæjum framleiða samtals 7 milljónir tonna af dýraafurðum. Við munum líta á nautakjöti sem dæmi okkar: Þegar það kemur að því að rúsína nautgripir og framleiða dýra prótein til að selja til neytenda, tölurnar brjóta niður í um 400 pund af steik, rif og öðrum niðurskurði til American íbúa til broil, steikt eða grillið frá einum 700 pund dýr [Heimild: Dole & Bailey]. Þó að nákvæmar tölur breytileg eftir því hvaða aðferð að hækka búfé (td korn-fed og
