Hvað skýrir þessum grimmilegri, gastronomic brandari? Durians innihalda brennisteinssýru efnasambönd svipuð þeim sem að gefa lauk og hvítlauk auga-vökvar stunga þeirra. En þeir eru einnig óvenju hátt í sykur og fitu, sem gerir þá ríku og Rjómalöguð. Það er auðvelt að fara fyrir borð þegar borða Durian, sem sveitir aðdáendur vilja votta
Ef þú ættir að þróa Durian venja, taka hjarta:. Vísindamenn eru að vinna að búa til minna stinky fjölbreytni. Það fer illa sumir lengri tíma Durian elskendur. Þeim, villa ilm brýnir tilhlökkun borða
Næsta:. A mat sem mikið af fólki íhuga plága
2:. Huitlacoche
Fyrir þúsund árum, örvænting (eða áræði) Aztec át bulbous, grayish æxli spíra á eyra korn - og smekk fyrir huitlacoche (hweet-la-CO-cheh) fæddist
Huitlacoche, heitir ". korn SMUT " með því að exasperated Norður Ameríku bænda og " Mexican jarðsveppum " af snjall athafnamenn, er sveppur sem smita og springur korn kjarna. Áhrifin geta verið stórkostlegar, hnefi-stór vexti wrinkled eins og heilann. Eins hráefnum frænkur hennar, sveppir og jarðsveppa, það er talið delicacy af sumum. Flottur matreiðslumenn og Mexican þorpsbúa eins savor earthy, þess draugslegum bragð og pleasingly pungent lykt. Huitlacoche má mildilega sætur, eftir ýmsum korn sem það vex á.
Núna, aðeins handfylli af litlum bændur í Bandaríkjunum vaxa huitlacoche, að mestu leyti fyrir eldhúsum töff veitingastöðum. Það er í raun bann við innflutningi á ferskum sveppum, með eða án gestgjafi hans. Einnig þetta ljót lífveran er sláandi brothætt; þú vilt næstum að vera að bíða eftir hinum megin siði að fá hann heim áður en það missir gæði. Að meðaltali stateside neytandi hefur til að sætta huitlacoche annaðhvort niðursoðinn eða glampi-fryst.
Ef fyrstu fjórum matvæli hafa primed bragðlaukana fyrir óvenjulegum edibles, þá lokafærsla okkar mun gera munn vatn þitt í eftirvæntingu. Ef ekki, mun það falla opið í vantrú
1: Haggis
Í hans " Heimilisfang til Haggis, ". mikill Scottish skáld og Patriot Robert Burns kvaddi þetta hefðbundna peasant fat sem tákn um sjálfsmynd þjóðarinnar. Í dag, ljóðið og maturinn eru samheiti fagnað kvöldverði á Burns Night, 25 janúar, afmæli fæðingu skáldsins.
Innihaldsefni Haggis hjálpa útskýra hv
