vista vs splurge: Gras-fed nautakjöt
Þegar það kemur að því að nautakjöt, það er óskiljanlega fylking af valkostur til velja frá. En á undanförnum 10 árum eða svo, einn valkostur einkum hefur skilið mörg nautakjöt aðdáandi klóra höfuð hans eða hennar í gátur.
The vandamál sem við erum að vísa til er sú ákvörðun hvort kaupa reglulega korn-fed nautakjöt eða falla nokkrar auka dalir og taka upp gras-fed fjölbreytni. En gras-fed kjöt iðnaður er enn lítil kartöflur miðað við korn-fed verslun, það er vaxandi með jöfnum hraða. Til dæmis, árið 2006, gras-fed nautakjöt nam minna en 1 prósent af heildar nautakjöt iðnaði, en samt kom í u.þ.b. $ 120.000.000 í sölu [Heimild: Time].
Svo greinilega mikið af fólki eru stökk á gras-fed nautakjöt hljómsveitarvagn, sem vekur upp þá spurningu: Gera þeir vita eitthvað restin af okkur að gera ekki? Eða eru þeir bara heilsa hnetur sem mun kaupa neitt merktur " USDA Process Staðfest " og hefur stuðning frá dýrum og Earth talsmenn
Jæja, eins og það kemur í ljós, gras-fed nautakjöt virkilega gæti verið þess virði þá auka par af dollurum? - að minnsta kosti ef maður er í raun áhyggjur af því að borða hollan, mannúðlega og með tilliti til umhverfisins. Það er vegna þess að kjöt sem er úr nautgripum sem éta aðallega korn er almennt talin minna nærandi en að úr kúm leyft að skeina á grasi, náttúrulega fargjald þeirra. Gras-fed kýr hafa tilhneigingu til að smakka svolítið chewier en korn-fed kýr - þeir fá æfingu sem þeir flytja úr haga til haga, svo þeir eru fleiri vöðva - en þegar það kemur að því að næringarefni, þeir sultu-pakkað .
Á næstu síðu, munum við taka a loka líta á hvers vegna gras-fed kýr eru að verða svo vel, reiðufé kýr
Sjósetja Video Property Ladder:. Kristen Kemp er Eco Friendly Ábendingar Hvers vegna Grass er Great fyrir kýr
einhver að leita að borða hollan og enn eru smá nautakjöt í máltíð hans eða áætlun hennar gæti farið gras-fed leið vegna gras-fed kýr hafa að sögn fjölda næring kostum yfir corn- þeirra borða hliðstæða. Til dæmis, kjöt frá grasi fed kýr inniheldur að sögn á milli 35 og 65 prósent minna mettuð fita en korn-fed kýr [Heimild: NPR]. (Það skal tekið fram að Cattlemen sem korn brjósti fénað þeirra Unsurprisingly segja þessar kröfur eru ýktar.) Ein rannsókn í ljós að gras-fed kýr höfðu fleiri omega-3 fitusýrur en korn-fed nautgripum, ásamt frekari samtengdum línólsýru sýru. Milli tveggja af þe
[1] 