Flokka grein Ultimate Guide til Suður Food Ultimate Guide til Suður Matur
Fried Chicken. Grill. Kex og sósu. Collard grænu. Svarteygðar baunir. Grits. Steikt græna tómata. Sweet te. Peach Cobbler. Pecan Pie. Hversu margir af þessum suðurhluta diskar hafa freistað bragðlaukana? Hversu margir hafa þú reynt?
Maturinn Suðurlanda hefur aðgreinanleika allt eiga, með sjálfsmynd yfirleitt frátekin fyrir matargerð Frakklandi, Kína, Ítalíu eða Mexíkó. Í meginatriðum, matargerð American South er eins fjölbreytt, eins áhugaverður og eins fjölbreytt og sögu þess.
Hefðbundin Southern fargjald, sem er stundum nefndur landi matreiðslu, matreiðslu heima eða sál mat, hefur orðspor vera hátt í fitu, hitaeiningum og sykri. Venjulega, það treystir að miklu leyti á ferskum grænmeti, korn eða hrísgrjón, svínakjöt, kjúklingur, sveitarfélaga leik og fersku sjávarfangi [Heimild: Brant].
Hvert svæði suður hefur sinn einstaka bragð, ráðist af landfræðilegum sögu. Það er Cajun, Creole, Carolina láglendinu Floribbean, Kúbu-American og Tex-Mex. Svæðið ræður hráefni, elda aðferðir og kryddi. Til dæmis, strand borginni Savannah, Georgia, byggir á krabbar, rækjur, flounder og grouper fyrir veitingastað fórnir. Borgin hefur jafnvel eigin köku sína, Savannah Cream Cake, breyting á ensku trifle sem felur múskat, Sherry og þeyttum rjóma [Heimild: Ciampa].
Ef þér finnst ekki að þú hafir borðað nokkur tilbrigði of Southern fargjald, hugsa aftur. The South hefur gefið okkur appelsínusafa, ísaður te, Vidalia laukur, síkóríurætur kaffi, sæt kartafla baka, hnetu brothætt, pralines og Bananas Foster. Líklega er þú hefur neytt eitthvað of Southern uppruna á ævi þinni
grafa í og lesa á að læra um muninn á milli sál mat og Suður mat
Sjósetja Video Emeril Grænt:.. Southern Eldað Greens mismun milli Soul Food og Southern Food
Reynt að greina sál mat frá Southern mat er svolítið flókið. Þó ekki allir Southern matur er talið sál mat, allri sálu matur er ákveðið Southern. Efst á lista yfir sál mat og Suður mat eru steikt kjúklingur, grill rif, makkarónur og ostur, chitterlings (alisvín þörmum, einnig þekkt sem Chitlins), súrsuðum svín fætur, Næpa grænu, svart-eyed peas, sæt kartafla baka, hushpuppies og cornbread (einnig þekkt sem johnnycake). [Heimild: San Jose State University]
Sumir lýsa sál mat og undirstöðu, niður-heimilismatur sem er upprunnið í dreifbýli Suðurlandi og hefur verið samþykkt
[1] 