Er hrámjólk betra fyrir þig en gerilsneydd mjólk?

Is hrámjólk betra fyrir þig en gerilsneyddri mjólk?
Flokka grein er hrámjólk betra fyrir þig en gerilsneydd mjólk? Er hrámjólk betra fyrir þig en gerilsneyddri mjólk?

Með svo mikið forvitni um lífræn, náttúruleg og umhverfisvæn venjur, það er auðvelt að sjá hvers vegna það er vaxandi áhugi á hrámjólk. Mjólk beint úr kúnni, eða með mjög litla vinnslu milli kúabóndi og neytandi, hljómar eins og a mikill vara. Eftir allt saman, mjólk er heilnæm matvæli sem hefur verið að hjálpa fólki brjósti í að minnsta kosti 5.000 ár [Heimild: Zuk]. Svo, hvers vegna vildi það vera vandamál að drekka það ferskt og ógerilsneyddri?

Skilningur Pasteurization

Mest af mjólk seld í Bandaríkjunum er gerilsneydd. Þetta gildir um mjólkurafurðir, of, eins og ostur, ís og jógúrt. Gerilsneydd banar bakteríur til staðar í mjólk með því að hita hrámjólk við ákveðinn hita í tilskilins tíma. Þetta ferli, þróað í 1864 af Louis Pasteur og nefndi hann, hjálpar að draga úr ógninni af mörgum foodbome sjúkdóma, eins og berklum og taugaveiki. There ert hellingur af viðbjóðslegur bakteríur sem geta lifað í hrámjólk, eins Salmonella, Listeria, Brucella, Streptococcus pyogenes, Campylobacter,
og Mycobacterium bovis
. Þeir ætla að gera þér mjög veikur, og sýkingar geta jafnvel orðið lífshættulegt.

Þrátt gerilsneydd vernda neytendur frá mörgum af heilsu áhættu af að drekka mjólk og borða aðrar mjólkurvörur, það er enn viðvarandi trú að það hefur neikvæð áhrif á smekk mjólk og næringargildi [Heimild: US Department of Health og Human Services].

Aðskilnaður málsatvik af Trúarbrögð

Gerð mjólkurvörur öruggari með gerilsneyðingu hefur hjálpað að vernda mat birgða í Bandaríkjunum síðan um 1950, og það er engin sönnun að styðja kröfur sem hún hefur neikvæð áhrif á næringargildi mjólkur eða mjólkurafurða. Allar tegundir af mjólk ætti að vera gerilsneydd, jafnvel mjólk frá sauðfé og geitur sem er víst fyrir osti eða jógúrt.

Til að hjálpa að vinna gegn sumir af the fleiri stórkostlegu kröfum fyrir að drekka hrátt mjólk, US Food og Drug Administration (FDA) og Centers fyrir Sjúkdómur Stjórna og varnir (CDC) hafa birt þessar ekki-bull orðrómur busters:

Raw mjólk er ekki með náttúrulega mótstöðu gegn bakteríum

Pasteurization veldur ekki. laktósa óþol.

Bæði gerilsneydd og hrámjólk getur valdið ofnæmisviðbrögðum.

Það er ekkert sannað heilsa hagur í tengslum við drykkju hrámjólk. Heldur því fr

Page [1] [2]