Innihaldsefni
2 heil barn flounder (um 1 til 1-1 /4 pund hvor) * 1 bolli crabmeat, hreinsa af skel og /eða brjósk 1 /4 bolli majónes 2 msk söxuð græn paprika 1 tsk Worcestershire sósa 1 tsk unninn mustarður 1 tsk hakkað pimiento Dash salt og svartur pipar 2 matskeiðar vanur brauð mola 1 msk brætt smjör * Flat fiskur, svo sem flounder, eru almennt seld sem flök. Whole íbúð fiskur gæti þurft að vera sérstakt panta frá söluaðila sjávarafurða þinni. Flounder skal slægður og minnkaðar með höfuð og hala til vinstri á. UNDIRBÚNINGUR:
Skolið flounder,. klappa þurr með handklæði pappír. Staður fisk á smurða bakstur lak með höfuð hlið upp. Cut glugg niður burðarás hvers fisks með beittum gagnsemi hníf.
Frá og með 1. hlið hvern fisk, setja hníf lárétt í rifuna. Byrja klippa, um 1 sm frá höfði, milli holdi og beinum, hætt rétt áður hali til að mynda vasa. Skera annað vasa á gagnstæða hlið af fiski.
Að gera fylling, sameina crabmeat, majónesi, paprika, Worcestershire, sinnep, pimiento, salt og svartur pipar í skálinni. Skeið blanda jafnt í tilbúnum fisk vasa.
Stráið fisk með mola brauð og Úði með smjöri. Bakið í 25 mínútur eða þar til fisk flögur auðveldlega þegar prófað með gaffli.
Þessi uppskrift birtist í: Fiskur