4 tsk cornstarch, skipt 8 teskeiðar Soy sósa, skipt 5 teskeiðar þurr Sherry, skipt 8 aura beinlaus halla svínakjöt, skorið í Matchstick bita 3 þurrkuðum sveppum 2 þurrkaðir tré eyru 1 matskeið vatn 1/2 tsk sykur 1 tsk Sesame olía 7 tsk jurtaolíu, skipt 2 egg, létt barinn 1 tsk hakkað ferskt engifer 1/2 bolli sneið bambus skýtur (1/2 8-eyri getur), skorið í Matchstick bita 1 lítill gulrót, rifið 1/2 bolli kjúklingur seyði 2 bollar baun spíra (u.þ.b. 4 únsur) 2 grænn laukur með boli, skera í 1-1 /2-tommu slivers 1/2 bolli hoisin sósa 16 Mandarin pönnukökur (uppskrift) UNDIRBÚNINGUR:
meðan setja þurrkaðir sveppir og tré eyru í skálinni. kápa með heitu vatni. Látið standa í 30 mínútur; holræsi. Kreista út umfram vatn. Skera burt og henda sveppir stafar; skera húfur í þunnar sneiðar
Klípa út harða nobs frá miðbæ tré eyru. henda. Skera tré eyru í þunnar ræmur.
Fyrir sósu, sameina eftir 3 tsk cornstarch, 6 tsk soja sósu og 3 tsk Sherry í skálinni. Bæta við vatn, sykur og sesam olíu; blandað vel.
Heat 1/2 tsk jurtaolíu í litlum Nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita. Bæta 1/2 af eggjum, halla pönnu til að ná botn. Elda egg bara þangað sett. Losa brúnir og snúa eggjakaka yfir; elda 5 sekúndur. Fjarlægja eggjakaka úr pönnu. Endurtakið með öðrum grænmeti 1/2 tsk olíu og eftir eggjum.
Þegar omelets eru kaldur, skera í tvennt. Stafla helminga; skera þvert í þunnar ræmur.
Heat eftir 6 teskeiðar jurtaolíu í wok eða stórum pönnu yfir háum hita. Hrærið í engifer. Bæta kjöt; hrærið-seiði þar til kjötið er ekki lengur bleikt í miðju, um 2 mínútur. Bæta sveppum, tré eyru, bambus skýtur, gulrót og kjúklingur seyði; hrærið-seiði 2 mínútur. Bæta baun spíra og lauk; hrærið-seiði 1 mínútu
Hrærið kornsterkjublöndu. bæta við wok. Cook, hrærið stöðugt, þar sósu kúla og þykknar. Hrærið í omelettuna ræmur.
Til að þjóna, dreifa um 2 tsk hoisin sósu á hverja pönnuköku. Skeið um 3 matskeiðar svínakjöt blöndu niður miðstöð. Falt á botn; rúlla upp
Þessi uppskrift birtist í:. Kínverska