Ginger Beef

INGREDIENTS
3 matskeiðar sojasósa 2 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 1 msk hakkað ferskt engifer 1/4 tsk rauður pipar flögur 1 pund nautalund eða beinlaus efstu sirloin steikur 3/4 bolli nautakjöt eða kjúklingur seyði 3-1 /2 tsk cornstarch 2 matskeiðar hnetu eða jurtaolíu, skipt 1 stór gul eða sætur laukur, skera í þunnar sneiðar 1/2 tsk sykur Hot eldavél hvít hrísgrjón (valfrjálst) 1/4 bolli grófhakkað ferskt cilantro eða sneiðar grænn laukur fyrir Skreytið UNDIRBÚNINGUR:

Sameina sojasósu, hvítlauk, engifer og mulið rauður pipar í skál. Skera nautakjöt endilöngu í tvennt, þá crosswise í 1/8-tommu sneiðar. Kasta nautakjöt með soja sósu blöndu. Ná; marinerast í ísskáp í 20 mínútur eða allt að 4 klst
Blend seyði í cornstarch í bolla þar til slétt. hliðar.
Heat wok eða stórum pönnu yfir miðlungs hita. Bæta við 1 matskeið olía; hita þar til heitt. Bæta laukur; hrærið-seiði 5 mínútur. Stráið sykri yfir lauk; elda 5 mínútur meira eða þar til laukur er ljós gullinn brúnn, hrært. Fjarlægja og setja til hliðar.
Heat eftir 1 msk olía í wok yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Drain nautakjöt; panta marinade. Bæta helmingur af nautakjöti til WOK; hrærið-seiði 2 mínútur eða þar til nautakjöt er varla bleikur í miðju. Fjarlægja til skál. Endurtakið með eftir nautakjöt. Aftur laukinn og nautakjöt til WOK. Hrærið seyði blöndu og bæta við wok ásamt áskilinn marinade. Hrærið-seiði 1 mínútu eða þar til sósa sýður og þykknar. Þjóna yfir hrísgrjónum. . Skreytið með kóríander

Þessi uppskrift birtist í: Kínverska