þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> elda >> french >>

Decadent súkkulaði Mousse

INGREDIENTS
1-1 /4 bollar semisweet súkkulaði flögum, skipt 2 bollar kælt þeyttur rjómi, skipt alla 5 eggjarauður 1 tsk vanillu 1/4 bolli sykur 1-1 /2 tsk smjör eða smjörlíki UNDIRBÚNINGUR:
  • Heat 1 bolli súkkulaðibitar í miðlungs pott yfir lágum hita þar til bráðið, hrærið oft. Fjarlægja úr hita og hrærið í 1/4 bolli þeyttur rjómi.
    Place eggjarauður í skál. Whisk um helming súkkulaði blöndunni í eggjarauðu, whisk egg eggjarauða blöndu aftur í súkkulaði blöndu í pott. Cook yfir lágum hita í 2 mínútur, bursta stöðugt. Fjarlægja úr hita; flott 3 til 5 mínútur.
    Beat eftir 1-3 /4 bollar rjóma og vanillu til mjúkur tindar í miðlungs skál. Smám saman vann í sykri; halda áfram að berja þar til stífir toppar myndast. Hrærið um fjórðung af þeyttum rjóma í súkkulaði blöndu; falt súkkulaði blöndunni í eftir þeyttum rjóma þar til alveg saman
    Hellið mousse í þjóna skál eða einstaklingur eftirrétt leirtau. ná og kæli 8 klukkustundir eða þar til sett. (Mousse má kæli í allt að 2 daga.)
    Heat eftir 1/4 bolli súkkulaði flís í litlum pott yfir mjög lágum hita þar til bráðinn; hrærið í smjöri þar til slétt. Skeið blanda í litla resealable geymslu matvæla poka. Skera lítið horn af botni pokans með skærum. Pípa hönnun á efldist pappír-lína disk; kæli 15 mínútur eða þar til fyrirtæki. (. Designs má kæli í allt að 3 daga)
    að ljúka uppskrift, vandlega afhýða efldist pappír frá hönnun súkkulaði; setja á mousse áður en þjóna
    Þessi uppskrift birtist í:. Franska Næringargildi: Natríum 71 mg prótein 6 g Kolvetni 38 g Kólesteról 289 mg Total Fat 43 g Hitaeiningar 541 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 8 Sterkja 2-1 /2