Strawberry Insalata (uppskrift) 4 þunnar kálfakjöt cutlets eða kálfakjöt scaloppine (4 aura hver) Salt og svartur pipar 1 egg, barinn 1 msk mjólk 4 sneiðar Prosciutto eða soðnar skinka (1/2 eyri hvert) 2 sneiðar Swiss eða Gruy è aftur ostur (1 eyri hvert), skornar í tvennt 1 bolli kryddað fínu þurru mola brauð 1/2 bolli allur-tilgangur hveiti 2 msk ólífuolía Lemon smyrsl fyrir Skreytið Undirbúningur:
Staður hvert kálfakjöt cutlet milli blöð af efldist pappír skorið borð. Pund hvert cutlet með kjöti Mallet til 1 /8- til 1/4 tommu þykkt. (Sleppa skref ef nota scaloppine.)
Létt stökkva 1 á hverri cutlet með salti og pipar. Whisk saman egg og mjólk í litla skál.
Place 1 Prosciutto sneið og 1 ost sneið helming í miðju hverrar kálfakjöti stykki. Brush boli osti og brúnir kálfakjöt með mjólk blöndu.
Fold lengi brúnir kálfakjöt yfir hráskinku og osti, ýta varlega að fylgja. Upphaf á stuttum endum, rúlla kálfakjöt hlaup rúlla tísku. Öruggur með tannstönglar.
Place brauð mola og hveiti á aðskildum plötum. Roll kálfakjöt í hveiti, þá dýfa í mjólk blöndu. Rúlla kálfakjöt í mola brauð, ýta á kápu vel. Staður á ungreased bakstur blaði, kápa og geyma í kæli 1 klst.
Hiti olíu í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita þar til heitt. Bæta kálfakjöt; elda 20 mínútur, snúa kálfakjöt 1/4 snúa á 5 mínútna fresti, eða þar til kálfakjöt er blíður. Fjarlægja tannstönglar; henda. Berið fram strax með Strawberry Insalata. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: French