Sjávarfang Niçoise

INGREDIENTS
2 matskeiðar ólífuolía 1 blaðlauk, hvítu, sneið (1 bolli) 2 skalottlaukur, hakkað 6 til 8 litlum rauðum kartöflum, skera í fjórðunga 1 dós (15 aura) tómatar sam é e 1 til 1- 1/2 bollar flöskum Clam safa, skipt 1 tsk salt 1 tsk herbes de Provence * 1/4 tsk þurrkað tarragon laufum, 1 pund sjó hörpuskel eða túnfiski, skera í 1-tomma stykki 1/2 bolli sneið smáupphæð þroskaðir ólífur 1/2 bolli frosið franska skera baunir band (valfrjálst) * Staðgengill 1/4 tsk hver nuddaði Sage, mulið þurrkað rósmarín, timian, oregano, marjoram og basil laufum Undirbúningur:

Heat olíu í 5-Quart hollenska ofn yfir miðlungs High hita. Cook og hrærið púrrulauki og skalottlaukur í heitri olíu þar til mjúkur. Bæta kartöflur; elda 10 mínútur, hrært. Hrærið í tómötum mauki, 1 bolli Clam safa, salti og jurtum. Koma að sjóða yfir háum hita. Lækkið hitann. Cover og látið malla í 40 mínútur eða þar til kartöflurnar eru gaffal-blíður.
Ef sósa er of þykkur, bæta eftirstandandi 1/2 bolli Clam safa. Bæta hörpuskel, ólífur og baunir. Cover og látið malla í 5 til 6 mínútur þar hörpuskel eru ógegnsæ
Þessi uppskrift birtist í:. French