Panzanella Salad

INGREDIENTS
1/2 bolli ósoðið þurrkuð Great Northern baunir, tegund og skola 4 bollar vatn 1 lítill franska brauð baguette, skera í 3/4 tommu teninga 2 stór þroskaðir tómatar (um 1 pund), sáð og hakkað 1 /3 bolli saxaðar sáð skrældar agúrka 1/4 bolli saxað lauk 3 msk ólífuolía 2 matskeiðar hakkað ferskt basil eða
1 tsk þurrkað basilikum 2 matskeiðar rautt vínedik 2 hvítlauksgeirar, hakkað 1/4 teskeið salt 1/4 tsk svartur pipar 1/4 bolli ferskur rifinn Parmesan ostur UNDIRBÚNINGUR:

Leggið baunir yfir nótt í köldu vatni; skola og holræsi. Setjið í stóran pott og bæta 4 bollar vatn. Koma til sjóða, Lækkið hitann. Cover og látið malla 1-1 /2 til 2-1 /2 klst eða þar til útboði. Skolið; holræsi og setja til hliðar.
Hitið broiler. Staður brauð á bakstur lak. Broil, 4 tommur frá hita, 3 mínútur eða þar til gullinn brúnn, hrærið eftir 2 mínútur; hliðar.
Sameina baunir, tómatar, agúrka, laukur, olía, basil, edik, hvítlaukur, salt og pipar í stóra skál. Hrærið í brauði rétt áður en þjóna. Stökkva með parmesan osti. Skreytið, ef þess er óskað.
Skiptingar Þú getur komið í stað 1-1 /3 bollar skoluð og tæmd niðursoðinn Great Northern baunir fyrir þurrkuðum baunum. Þessi uppskrift birtist í Ítalska