Marokkó Charmoula Marinade

INGREDIENTS
1/2 bolli ferskur cilantro 1/2 til 1 jalape ñ o pipar, * stafaði og sáð eða 1/8 til 1/4 tsk jörð rauð paprika 2 msk hvítvínsedik eða hrísgrjón edik 1 msk hakkað ferskt engifer 3 hvítlauksrif, söxuð 2 tsk rifinn ferskur sítrónu afhýða 1 tsk kúmen fræ 1 tsk paprika 1/4 bolli ferskur sítrónusafi * Jalape ñ o papriku geta stunga og ertingu í húð, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta þinn augu. UNDIRBÚNINGUR:

Place cilantro, jalape ñ o edik, engifer, hvítlaukur, sítróna afhýða, kúmen og paprika í matvinnsluvél eða blandara og ferli til fínt saxað. Bæta við sítrónusafa * og ferli þar blandað. * Ef nota blender, bæta aðeins eins mikið sítrónusafa blöndu sem þarf til að fínt höggva innihaldsefni, þá bæta eftirstandandi safa. Einnig, próteinum ferskt hráefni af hendi, þá hrærið í ediki og sítrónusafa; nota jörð kúmen í stað kúmenfræjum.

Náttúrulega sýra sem eru í sítrónusafa og edik í raun precook prótein sem inniheldur matvæli, breyta þeim ógagnsæ og fyrirtæki. Marinerast fiskflök, hörpuskel eða rækjur í þessu sterkan sósu allt að 30 mínútur og kjúklingi eða svínakjöti allt að 1 dag áður en grillað. Þessi uppskrift birtist í: Mið Austur Næringargildi: Natríum 6 mg prótein <1 g Kolvetni 2 g Total Fat <1 g Hitaeiningar frá Fat 12% Hitaeiningar 8