8. convection Ofnar eru mjög Jafnvel. (og Fast!)
Ef rafmagns ofn er skynsamleg ákvörðun að jafnvel matreiðslu, blástursofn er snillingur val. Í convection matreiðslu, staðsetningu upphitun frumefni er annar; það er aðgerð á aðdáandi sem raunverulega gerir gæfumuninn.
convection verk blóðrás heitu lofti allan mat í ofni rúm. Það er mest jafnvel leið til steikt, bakað og brúnn, því hitinn er alveg bókstaflega nærliggjandi sérhver tomma af mat á öllum tímum. Stundum upphitun frumefni eru í efst og neðst í ofninum, og stundum þeir eru í bak. Hvort heldur það er aðdáandi sem heldur hitað loft áhrifamikill í kring mat, þannig að það er engin þörf á að snúa steikt eða skipta pönnur kring þegar fleiri en einn rekki. Allt fær hituð að sama skapi.
Í mörgum tilvikum er convection ofn er ekki aðeins jafnari en einnig hraðar en venjulegur ofn, því hitinn er stöðugt að færa í kringum mat, í grundvallaratriðum dæla það, en hita í nonconvection ofn bara situr þar
7. Halogen ofnum eru mjög hratt
Innrautt ljós (aka " hita "). er allt vel og gott þegar þú hefur fengið tíma, en sérhver nú og þá þarftu að Nuke.
Allar örbylgjuofn notendur eru kunnugir downsides hraða, meðal þeirra tilfallandi sogginess og alls vanhæfni til brúnt. Uppfærsla á halógen ljós geta leyst þessi mál á nálægt hraða örbylgjuofnum.
Halogen ofnum sameina roasting, bakstur og broiling hæfileika hefðbundnum ofn með the þægindi af örbylgjuofni. Halogen elda, sem venjulega fuses hefðbundinn rafmagns upphitun frumefni, viftu og halógen peru, er einhvers staðar frá 40 prósent til 50 prósent hraðar en venjulegur matreiðslu, og það getur enn framleitt skörpum niðurstöðu [Heimild: JML].
A halógen /örbylgjuofn samsetning ofn geta vera a mikill uppfærsla fyrir þá sem vilja vera fær til fljótt steikja safaríkur kalkúnn en samt hafa möguleika á nuking sumir örbylgjupoppi.
6. Scales Gjör hittni
Þeir eru ekki bara fyrir dieters. Eldhús vog eru besti vinur alvarlegt bökunar, og þeir geta hjálpað gera cupcakes hver er (eða ostakaka eða banani brauð) mikið meira sérfræðingur-bragð.
Málið um bakstur er að uppskrift nemur, sérstaklega fyrir hluti eins og smjör , sykur, hveiti og lyftiduft, eru ekki leiðbeiningar. Þeir eru mjög nákvæm fyrirmæli - bakstur
