A frystir er frystir, ekki satt? Einhver vill gera fyrir frystingu efni þú munt vera elda með í nokkrar vikur? Eiginlega ekki. Hraði telja þegar frystingu mat, svo kaldara frystir er að fara að gera byrja innihaldsefni þinn smekk betur.
Fyrir mest ferskt bragð frystum matvælum, viltu frysti sem getur auðveldlega ná og viðhalda 0 F (-18 C) - og helst jafnvel kaldara. Allir hlýrra en það, og gæði er að fara að draga. Fyrir hverja 5 gráðu hækkun á hitastigi, í raun, að niðurbrot er að fara að gerast tvisvar eins hratt [Heimild: WILLENBERG].
Ef þú geymt mat í öflugu frysti og vertu viss um að vefja það upp rétt, það verður að smakka ansi mikið eins og það gerði áður en þú frosinn það. Það verður bara eins og nærandi líka
Annar frystir tengjast mál að hafa í huga:. Seasonings halda ekki. Það er best að bæta hluti eins og salt, pipar og hvítlauk duft eftir mat defrosts, rétt áður en þú borðar.
Hver elskar ekki að borða góðan plokkfiskur? Það er góðar, bragðgóður og heitt -. Tilvalið fyrir kvöldið einn vetur
Hver elskar ekki að gera góða plokkfiskur? Sá sem ekki hafa góða hnífa, sennilega. Hnífar eru um mikilvægustu matreiðslu tæki þarna úti (matreiðslumenn allt komið með sín eigin hvar sem þeir fara - að minnsta kosti á " Top Chef "). Þeir sneið, höggva, filet og próteinum með nákvæmni og vellíðan, gera mat bæði útlit og bragð betur. Þeir eru einnig öruggari og öruggari.
Þeir koma ekki ódýr, þó. Fine, vel hönnuð hnífapör, oft úr hár-kolefni stál eða keramik, getur verið dýr, á sviði $ 100 eða $ 200 fyrir einn hníf að byrja. En flestir elda kostir munu segja þér að það er þess virði. Þú þarft ekki allt sett. Einn eða tveir gott að fara til hnífa (þ.mt hníf kokkur) er nóg fyrir flest heimili kokkar. Ef þú varla nokkru de-bein fiskur, til dæmis, úrbeina hníf gæti verið staðurinn til að fara ódýra (úr ryðfríu stáli, yfirleitt).
Flestir elda verkfæri eru um að framleiða mikið fat. Og vissulega mikilvægustu hlutirnir eru bragð og útlit: Maturinn sem við helst vilja borða bæði útlit og bragðast appetizing. Því miður, að ná þeim eiginleikum endar ekki þegar maturinn er eldaður. Það endar þegar það gerir það að borðinu og í munni fólks.
