Inni í Burr kvörn
Mynd fengin Sweet Maria Coffee Roastery
Eftir rétta upphæð baunir jörð er mæld eða gefið Það eru tvær leiðir til að gera espresso, gufu og dæla. Gufan módel eru helluborði kötlum og margar einingar countertop þrýstingur. Helluborði kötlum, sem kallast Moka pottar eru nokkuð ódýr, lítill, tveir hluti Espresso potta. Mikið notað í Evrópu, þau eru talin óæðri af mörgum connoisseurs espresso dag, vegna þess að þeir framleiða mjög bitur espresso. Því hærra hitastig gufu ekið, sjóðandi heitt vatn sem er neydd í gegnum ástæðum er sökudólgur. Það er engin Crema, og afurðin getur stundum hafa nánast brennifórn bragð. Countertop þrýstingi vélar eru nokkuð léttur og hafa gufu vendi fyrir freyða mjólk. Þessar einingar framleiða viðunandi bolla af kaffi og er best fyrir þá fólkinu sem vilja kaffi á einstaka hálf-reglulega. Pump einingar eru gerðir af vélum sem notuð eru í espresso börum og eru besta fjárfesting fyrir satt kaffi fíkill. Vatnið er haldið í aðeins fyrir neðan suðumark (um það bil 192 ° F), með byggja á gufu þrýstingur mældur í andrúmslofti sem. Gufan er síðan þröngvað í gegnum kaffi ástæðum í höndunum eða vél dæla. Þetta framleiðir mest samræmi og flavorful espresso. Espresso vélar geta svið í kostnað frá eins og lítill eins og $ 50 fyrir lítið Moka pottinn í þúsundum dollara fyrir a toppur af the lína dælu fyrirmynd. espresso er einungis jafn góð og framleiðandi hennar. A conscientious espressóvél mun leitast við að nota bestu baunir, jörð til rétta samkvæmni í góðu vél. Hreinlæti er mjög mikilvægur þáttur. Leifar frá gömlum grinds mun men
, mala er varlega, en ákveðið pakkað inn í gruppa, málm bolla með holur í botn. Next, ástæður skal troðið að jafnt interlock baun korn. Nema þeir eru samningur, vatn mun renna of hratt í gegnum ástæðum gera leiðir kaffi of veik. Það eru alveg a fjölbreytni af þjöppun verkfæraskúr laus. Þó að flestir kjósa íbúð botngerð, það eru fáir aðrir sem vilja hringlaga botn. Eins og svo margir aðrir þættir til fínn list espresso gerð, það er bestur þéttleiki compactness að leitast við; ekki of erfitt, ekki of mjúk, en bara rétt. Loks lykillinn að rétta mala er útdráttur tími. Með réttri skammtastærð og Tampa, eitt skot af kaffi ætti best að draga út í 25-30 sekúndur.
Machine
Maker
