Vegna líkaminn getur ekki framleitt þær, verða þeir að koma í úr fæðunni sem þú borðar.
Essential fitusýrur skiptast í tvo hópa: omega-3 og omega-6. The 3 og 6 vísa til fyrst kolefnis tvítengi stöðu á fitusýrukeðjunni. Öll nauðsynleg fitusýrur eru fjölómettaðar, þannig að 3 og 6 meina að fyrsta tvítengið er annað hvort 3 eða 6 kolefnisatóm í frá því í lok
Omega-6 fitusýrur eru alls staðar:. Korn olíu, sólblómaolía og sojaolía öll innihalda þær. Omega-3 fitusýrur eru erfiðara að finna. Hluti eins og hör fræ, grasker fræ og valhnetur eru hátt í omega-3 fitusýrum, sem eru lax, urriði og túnfiskur. Núverandi hugsun er að þessir tveir fita þarf að gæta jafnvægis í fæði millibili með hlutfallinu eins og 1-til-1 eða 2-í-1, frekar en hin venjulega 20-til-1 ratio fram í flestum vestrænum mataræði. Um eina leiðin til að gera það er að bæta mataræði með omega-3 jurtaolíum eða að byrja að borða fisk í a stór vegur (sem þýðir tveir eða þrír sinnum í viku).
Teknar allar þessar upplýsingar, sem að vísindaleg hugsun á fitu neyslu fer eitthvað eins og this:
Nánari upplýsingar um fitu, næringu og skyld efni, skrá sig út the hlekkur á næstu síðu.
