Mun Aspartam gera mig fara blindir?

Will aspartam gera mig fara blindir?
Flokka grein Will aspartam gera mig fara blindur? Mun Aspartam gera mig fara blindir?

Spurningin í raun fjallar meira með hugsanleg áhrif metanóli í aspartam en með aspartam sig. Aspartam er tilbúinn sætuefni samanstendur af tveimur amínósýrum, fenýlalanín og asparssýru, og alkóhóli, metanóli. Aspartam er notað vegna þess að það er 200 sinnum sætara en sykur borð. Þar 1 gramm af aspartami (með í raun ekkert hitaeiningar) er hægt að skipta 2 teskeiðar af sykri (í 16 hitaeiningar á teskeið), matvæli gerð með aspartam hafa margir færri hitaeiningar en þeir myndu ef sykur var notað. Ólíkt öðrum varamanna matvæla eins og tilbúnu fitu Olestra, aspartam er melt í líkamanum.

Það að aspartam er melt í líkamanum er það sem gerir það svo umdeilt. Eftir að þú borðar eða drekka að aspartam-sætuefni vöru, aspartam brotnar niður í upphafsstöðu hluti hennar: fenýlalanín, aspartat, og metanóli. Metanól skýrir um 10 prósent á þessu. Metanól sjálft er ekki skaðlegt, en ensím í lifur brjóta það niður í tvo mjög eitruð efnasambönd. Stóri umræðu er hvort það er nóg af þessum eiturefnum framleidd úr metanóli í aspartam að skemma líkamann.

Hvað er metanól, og hvers vegna er það enn í sætuefni? Finna út hvað gerist þegar líkaminn meltir metanól á næstu síðu.
Metanóli meltingu og hættum

Metanól er einn af a gestgjafi af alkóhól venjulega framleidd á gerjun kolefni-undirstaða efnasambanda. Alkóhóli er í grundvallaratriðum vatn atóm (H 20) við einn af vetnisatómum skipt út fyrir keðju kolefhi og meðfylgjandi vetnisatóma þeirra. Metanóli (CH 3OH) er auðveldasta alkóhólið við keðju sem samanstendur af kolefnisatómi með þremur vetnisatóm sem eru tengd. Ethanol (CH 3 CH 2OH), the vímuefna efnið í bjór og aðra áfenga drykki, hefur keðju sem er tvöfalt lengri.

Metanól er hægt að eima úr gerjuðum tré, svo að þú vitir það sem tréspíritus. Það er efni í viðskiptalegum vörum eins frostlegi, gler hreinni og mála þynni, en margir drekka reglulega, annað, meira innocuous vörur sem innihalda metanól. Metanól er að finna náttúrulega í ávaxtasafa og eimað anda eins viskí, víni og bjór. Dæmigerð vínglas inniheldur lítið magn af metanóli, frá 0.0041 til 0,02 prósent að rúmmáli. Til samanburðar, sama gler mun hafa um 10-15 prósent etanól. Metanól er miklu sætari en etanól, og jafnvel lítið magn bætir bragð að þessum drykkjum. Þetta sætleiki er það sem gerir metanól aðlaðandi að n